Moi, des p’tits plats aromatiques comme ça, j’en prendrais tous les jours. L’odeur du lait de coco et de la pâte de curry, ça me parle. Un plat de curry végé réconfortant c’est juste oui mes amis. À ceux qui disent que les légumineuses font péter et qui s’en privent pour ça, je dis… péter mes amis ! Ne vous privez pas !

Comme dit mon ami Shrek, il vaut mieux en dehors qu’en dedans ! Au pire, mettez ça sur le dos du chien ou du plus jeune si ça vous arrive ! Mais mangez-en pareil ! C’est si bon ! Puis là, avec les dépenses de la rentrée scolaire, c’est super économique en plus ! Votre chum ou votre blonde vous pardonnera quelques flatulences au profit d’un portefeuille plus garni ! Vous aurez même assez de sous pour vous permettre des chandelles aromatiques, dans le pire des cas ! Ha ha ha !

Plus sérieusement, c’est vraiment une recette super simple et goûteuse. Les amateurs de plats indiens vont adorer ! Hâte de vous entendre m’en reparler ! Alors bon pétage popotage !

Curry végé


Temps de cuisson : 12 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients :

  • 2 oignons, hachés
  • 2 c. table d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • Le jus d’une demi-lime
  • 2 c. table de pâte de curry au choix
  • 1 boite de lait de noix de coco
  • 1 boite de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 c. table de sauce soya
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse de basilic frais, haché grossièrement
  • 1 c. table de sirop d’érable
  • Sel et poivre
  • 1 1/2 tasse de riz jasmin ou basmati, cuit

 

Marche à suivre :

  1. Dans un chaudron, faire chauffer l’huile.
  2. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter l’ail et faire cuire 2 minutes.
  4. Ajouter la pâte de curry et le lait. Bien mélanger.
  5. Saler et poivrer.
  6. Ajouter les pois chiches et la sauce soya. Porter à ébullition.
  7. Ajouter les tomates, le basilic et le jus de lime et laisser mijoter 3-4 minutes à feu moyen doux.
  8. Ajouter le sirop et bien mélanger.
  9. Ajuster l’assaisonnement en ajoutant de la sauce soya ou de la pâte de curry au besoin.
  10. Servir sur le riz avec des quartiers de lime.

lundi sans viande : curry végé Cinq Fourchettes

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