C’est la même histoire chaque automne. On s’emballe à la vue des feuilles qui se colorent. On s’excite devant les pommiers remplis de fruits. On se garoche tête première au verger en famille. Pis on remplit plein mais plein de sacs de pommes.
Rendus le 20 quelque novembre, il y a toujours des tonnes et des tonnes de pommes dans le frigo du sous-sol dont on ne sait plus quoi faire. On ne se dompte jamais, jamais, jamais. JAMAIS!
De la compote de pommes? Plein le congélo. Encore de la croustade de pommes? Ma balance ne veut pas. Des muffins aux pommes? Écœurés ben raide d’en manger. Du porc aux pommes? Est-ce que manger du porc aux pommes trois fois par semaine c’est considéré de l’abus? Mais ce matin, en m’occupant de ma dernière, dans un demi-sommeil, j’ai eu un éclair de génie: de la soupe ! Non, que dis-je, un POTAGE !
20 réponses
Miam! Cette recette m'inspire drôlement, je quitte en l'emportant. Bonne soirée! Caro B.
Fait de la tartinate de pommes c'est un délice! Moi aussi je copie ta recette…
Pourquoi c’est écrit “non” à la congélation??
Parce que j’ai refait le site cette année et je suis encore en train de rentrer les données des nouvelles fiches dont les données de congélation. Comme il y a 1500 recettes et une seule personne dans l’équipe aka moi haha je vais le plus vite que je peux . Je l’ai mis à congélation. Tout est beau maintenant. Désolée.
J ai acheté et congelé beaucoup de poireaux en sac de 4 tasses dans la recette tu dit 2 poireaux c est tu ça fait combien en tasses merci
Je dirais approximativement 300 grammes donc quoi 4 1/2 à 5 tasses
j ai suivi la recette et je ne retrouve pas le goût de la pomme.
Bonsoir Mme Francine, en fait la pomme dans cette recette sert à équilibrer les saveurs et non pas à goûter la pomme sinon ça ferait beaucoup trop compote de pomme et moins potage !
prendre de la pomme verte pour le goût
La pomme verte apporte en effet plus de fraicheur et moins sucrée au goût.
J’ai fait la recette telle quelle et j’ai trouvé le potage passable.
Il y avait un petit goût acide que je n’aimais pas.
Je suis désolée de vous lire.
J’ai fais la recette mais j’ai omis le céleri, et j’ai rajouté une poitrine de poulet, j’ai aussi intégré une demi noix de muscade, le goût est super délicieux, merci pour la recette
Bon appétit
Cette recette prend beaucoup plus de temps de préparation que 15 minutes
Le temps de préparation ne tient pas compte du temps de cuisson, mais seulement du temps nécessaire pour couper les légumes. Maintenant, c’est sur que le tout peut varier selon notre vitesse d’exécution.
J’ai fait la recette et j’ai réduit la quantité de céleri et la soupe était amer. Je crois qu’il faudrait réduire la quantité de céleri et ajouter plus de pommes de terre. J’ai ajouté du sirop d’érable pour essayer de réduire le goût amer et c’était un peu mieux.
Amer ? C’est surprenant!
Bonjour
J’ai suivi la recette à la lettre . Le potage a une belle texture mais malheureusement le goût est trop acidulé .
A mon avis il y a trop de pommes pour la quantité de poireaux.
J’ai pourtant utilisé de la McIntosh.
Dommage !
Ça dépend de la grosseur des poireaux. Je la referai un jour en mesurant en tasse la quantité de poireaux pour m’assurer que vous puissiez avec une recette plus juste.