Hamburger aux avocats SANS GLUTEN : Juste WOW ! / Cinq Fourchettes

Vive les réseaux sociaux ! J’ai vu passer, il y a un moment, une façon de faire des burgers sans pain et je l’avais noté sur un papier, car je trouvais l’idée trop cool ! J’ai vu le papier trainer sur mon bureau pendant plusieurs semaines et je me suis enfin décidé à le tester hier.

J’y suis allée avec la recette de burger bien normal pour voir ce que ça donnerait et parce que c’est ce que je cuisinais pour la marmaille ! Comme c’était vraiment concluant, je vais retenter le truc, mais en pimpant la chose avec du fromage plus fin, des oignons caramélisés et des ingrédients plus recherchés ! Je suis certaine que ça sera encore mieux ! C’est une belle recette afin d’offrir une alternative « hamburger » à quelqu’un qui a des intolérances au gluten ou simplement à quelqu’un qui, comme moi, capote sur les avocats  ! La chose la plus difficile ? Trouver des avocats parfaitement mûrs mais pas trop mous ! Il faut que ça se tienne un peu quand même ! 

Hamburger aux avocats SANS GLUTEN : Juste WOW ! / Cinq Fourchettes

Visuellement trop chouette

En plus, ça fait jaser en titi comme look non ? Une amie m’a dit que ça ressemblait à un burger d’extra-terrestre jusqu’à tant qu’elle figure que ce n’était pas du pain vert, mais bien un avocat qui faisait office de pain ! Mission « trompe-l’œil » accomplie !

Aimez-vous les avocats ? Moi, je tripe ! Essayez la recette et donnez-moi des nouvelles ?

Hamburger à l'avocat
Nombre de portions 1
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Ingrédients
  1. 1 avocat
  2. 1 boulette de boeuf haché
  3. Épices à steak de Montréal
  4. 1 feuille de laitue
  5. Une tranche de tomate
  6. Une tranche d'oignon mince
  7. Une tranche de fromage au goût
  8. Condiments aux choix : Mayonnaise, moutarde forte, mayonnaise épicée, relish, etc
  9. Graines de sésame
Préparation
  1. Couper l'avocat en deux.
  2. Retirer le noyau et la pelure.
  3. Couper l'extérieur de l'une des moitiés de façon à créer un fond plat afin de permettre à l'avocat de se tenir à plat dans une assiette.
  4. Assaisonner votre boulette avec un peu d'épices à steak.
  5. Faire cuire le tout et ajouter le fromage à la fin de la cuisson pour permettre au fromage de fondre un peu.
  6. Déposer une feuille de salade sur la première moitié de l'avocat (celle avec le côté plat).
  7. Déposer la tomate, les condiments, l'oignon et la boulette.
  8. Refermer à l'aide de la 2e moitié d'avocat.
  9. Déposer des graines de sésame sur le dessus afin de simuler le pain hamburger traditionnel.
  10. Manger à la fourchette et faites des jaloux !
Cinq Fourchettes http://cinqfourchettes.com/