Caramel salé à sundae au micro-onde - Cinq Fourchettes

 

Je suis tellement plus de type caramel que chocolat. Du caramel, j’en mettrais partout! Peut-être même dans mon pâté chinois. Quand j’ai craving de sucré (pis que je me fais pas de pain aux bananes au Nutella à 21 h), je plonge une cuillère dans un pot de caramel. Ça calme mes ardeurs de défoncer le frigo. 😉
Quand j’ai trouvé cette recette de caramel salé à sundae à faire au micro-onde en 4 minutes, vous comprendrez que je l’ai essayé tout de suite! Ai-je été déçue? Que non! C’est délicieux! Comme je l’aime!

Caramel salé à sundae


Ingrédients : 
  • 1/4 tasse de beurre salé fondu
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de crème 35 %
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel ou de sel Casher
  • 1/2 c. à thé de vanille
 
Étapes : 
  1. Mélanger, dans un grand bol, ensemble le beurre, la cassonade et la crème jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Chauffer le mélange au micro-onde à puissance maximale 2 minutes. Sortir et bien brasser. Remettre au micro-onde 2 autres minutes. Le caramel doit faire des bulles. Sinon, remettre une autre minute.
  3. Mélanger avec le sel et la vanille. Laisser refroidir.
  4. Servir tiède sur de la crème glacée. Si le caramel devient dur, remettre au micro-ondes une trentaine de secondes.
  5. Se conserve au frigo une bonne semaine.
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