Tch-Gin Tch-Gin ou 3 nouvelles recettes folles à faire avec du gin!

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Tch-Gin Tch-Gin ou 3 nouvelles recettes folles à faire avec du gin! - Cinq Fourchettes
On aime tu ça les cocktails! Pas toujours facile par contre de garder son bar rempli pour palier à divers soupers et party estivals. Il y a par contre des bases à toujours avoir comme le gin (pour faire des Tch-Gin Tch-Gin haha), probablement l’alcool dans les plus utilisés pour les p’tits drinks avec le rhum et la vodka! D’ailleurs, le fameux gin tonic est un des drinks les plus aimés! C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles, lorsqu’on nous a invités à Montréal pour aller découvrir le Bomba Sapphire East lors d’un lancement aux premiers vendredis sur l’esplanade du stade Olympique, je n’ai pu résister. J’y ai découvert un  gin aux arômes exotiques à laquelle on a ajouté à sa version originale de la citronnelle thaïe et du poivre noir vietnamien. Mon coeur était à prendre en matière de gin, et “man” il est désormais réservé!
Gin Bombay Sapphire
Le gin Bombay Sapphire East un vrai coup de coeur ! Mon amie Mel et moi, avons essayé deux recettes totalement différentes, mais tout aussi délicieuses l’une que l’autre. Tandis qu’elle a eu un faible pour le “lâcher prise”, ce drink, j’avoue gagne des points juste avec son nom hey hey! Moi, l’alcolo en herbe, trouvais que les deux coulaient bien dedans la “yeule”. L’un classique avec du sorbet citron et l’autre rafraîchissant avec le classique melon d’eau. Totalement été et totalement décadent. Je vous ajoute aussi un classique chez moi, le Pink Lady, pour le côte girly en moi!
Tch-Gin Tch-Gin ou 3 nouvelles recettes folles à faire avec du gin! - Cinq Fourchettes

Lâcher prise


Ingrédients pour 1 portion 
  • 1oz de gin Bombay Sapphire EAST
  • ½ oz de jus de citron
  • ½ oz de sirop simple
  • 2 oz de Prosecco
  • 1 cuillère de sorbet au citron et gingembre

Préparation: Ajouter le Gin, le sirop simple et le jus de
citron dans un verre à cocktail avec de la glace et remuer. Filtrer dans une
flûte, ajouter le Prosecco et finir avec une cuillère de sorbet.

Garniture: 1 cuillère de sorbet

 

Cocktail au gin

Romance de l’Est


Ingrédients pour une portion
  • 1 ½ de gin Bombay Sapphire EAST
  • Tonique Fever Tree
  • 2 oz Jus de melon d’eau frais
  • 3/4 oz de Jus de lime frais
  • 1/2 oz de sirop simple
  • un peu de Coriandre
  • Poivre noir

Préparation: Dans un shaker, mélanger le melon d’eau, la coriandre et le poivre
noir fraîchement moulu. Ajouter le Bombay Sapphire EAST, le jus de lime et le
sirop simple. Mélanger avec de la glace et filtrer finement à travers une
passoire à thé pour retirer les éléments solides. Ajouter de la glace et un peu
de tonique et garnir d’une branche de coriandre.

Pink Lady


Ingrédients pour une portion
  • 45 ml de gin Bombay Sapphire EAST
  • 15 ml de jus de citron
  • 5 ml de sirop de grenadine
  • 1 blanc d’oeuf
  • Glace concassée genre slush !
Préparations : Mettre tous les ingrédients dans un shaker et remuer pendant quelques secondes afin de permettre au blanc d’oeuf de mousser un peu. Verser le tout dans un verre en le filtrant avec une passoire à cocktail. Décorer d’une tranche de citron ou d’un zeste.
Je vous suggère d’en profiter les deux pieds dans l’eau ou sur la terrasse entre amis ! Si vous avez envie d’une belle sortie, allez faire un tour aux premiers vendredis au stade Olympique le 7 août prochain et profitez de la présence de dizaines  de food truck et des spectacles offerts sur la scène extérieure!

 

 

Publié le 29 juillet 2015

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