Oignons marinés : recette parfaite pour vos sandwichs, salades et bols asiatiques
Des oignons marinés, j’en mets partout. Dans mes bols asiatiques, dans mes sandwichs et salades. Il m’arrive même, hum hum, de plonger ma fourchette dedans et d’en manger comme si c’était des cornichons. Quoi ? Tu manges des oignons de même sans rien ? Bien oui. Je suis célibataire. Je fais bien ce que je […]
Daïkon et carottes marinés facile à faire
Lorsqu’on me demande quelle recette j’aime le plus sur mon site, je trouve toujours difficile de répondre. C’est comme choisir entre mes bébés. Cependant, je dois avouer avoir un faible pour le boeuf coréen et ma marinade de daïkon et carottes. C’est quelque chose de facile à faire et qui fait toujours fureur lorsque je […]
Kefta au boeuf avec sauce au labneh
Le kefta, c’est pour moi un repas qui revient de façon régulière à la maison. Je trouve ça facile à faire et c’est versatile. On peut le manger en sandwich dans un pita, sur du riz ou encore sur une sauce crémeuse comme je vous le propose aujourd’hui. On aurait pu faire la sauce avec […]
Sauce tzatziki maison : un pur délice
Un tzatziki maison ? Mais oui ! C’est si facile à faire et tellement bon. Une sauce tzatziki ne demande que peu d’ingrédients et peu de manipulation. Il ne suffit que d’un peu de patience pour la laisser reposer afin que toutes les saveurs se combinent. C’est pas mal la chose plus complexe dans ma […]
Un bon dahl : repas végane et économique à faire
Un quoi ? Un dahl ? Tu veux un bon repas végane et économique ? Je te suggère un bon dahl. Ce plat à base de lentilles d’origine indienne est tout sauf complexe à faire. C’est un peu comme faire une soupe aux pois, mais moins plus rapide à faire et avec plus de “pep”. […]
Rouleaux de printemps aux crevettes et à la mangue simple à faire
J’adore faire des rouleaux de printemps aux crevettes. Certes, ce n’est pas toujours facile d’obtenir de superbes rouleaux comme au restaurant, mais l’important, c’est le goût. Ça prend de la pratique et même si j’en fais souvent, il m’arrive moi aussi de briser les feuilles de riz qui peuvent être un peu chiantes à manipuler. […]
Trempette au yogourt, olives, tomates séchées et pistaches
Une trempette au yogourt qui ne passe inaperçue C’est un jeudi soir d’hiver. Je suis chez une amie . On se fait un petit souper sans prétention entre copines. On jase de la vie. Julie, notre hôtesse, qui est d’ailleurs une artiste géniale (voir ici), a préparé une panoplie de petits plats dont cette trempette […]
Du succulentes brochettes de poulet, beurre à l’ail et miel au Airfryer
Donnez-moi des brochettes de poulet ! J’adore les brochettes de poulet. Je les prépare plus souvent l’été sur le BBQ, mais il me prend par moment des rages « de femme enceinte pas enceinte ». Ce genre de rage incontrôlable où tu n’as aucun autre choix que d’en faire avant de trucider quelqu’un ou de ronger les […]
Côtelettes de porc aux pommes et fromage
Manger durable qu’est-ce que ça veut dire ? Manger durable ça veut seulement dire de consommer le plus possible des aliments qui proviennent localement (son jardin, un cultivateur dans notre région ou notre province). Choisir des produits qui voyagent le moins possible et qui ont un impact le plus mineur possible sur l’environnement et du […]
Riz à saveurs de fajitas trop délicieux
À la maison, on adore les fajitas. Cependant, pour en apporter dans nos lunchs, c’est toujours un peu plus complexe. On trouve ça moins pratique de devoir monter des fajitas au bureau ou à l’école. Par contre, lorsque l’on remplace les pains fajitas par du riz, on retrouve le même goût tant aimé sans se […]
Biscuits Amaretti au citron
Ma recette d’amaretti est l’une des plus populaires sur mon site. Elle est sans gluten et goûte, on va se le dire, le pur bonheur. J’ai eu envie de pimper la chose en lui donnant une “twist” citronnée. Comme je suis une fan d’agrumes, c’est le genre de biscuits que j’adore au plus haut point. […]
Potage aux légumes ou comment passer ses restes de raclette
Bon, on va se le dire, après les fêtes notre réfrigérateur déborde de restes. Faire un potage aux légumes est une belle façon de les réutiliser. Personnellement, quand je fais une raclette ou une fondue, j’ai toujours trop de chou-fleurs, brocolis ou asperges. J’ai, je l’avoue, la peur d’en manquer quand je reçois des gens. […]
Soupe au poulet et riz réconfortante
Un de ces soirs d’hiver, j’avais quelques carottes disons, très molles qui avaient besoin d’être sauvées. J’ai donc décidé de les utiliser dans une soupe au poulet et riz. En fait, je voulais faire une soupe poulet et nouilles, mais je n’avais plus de pâtes dans l’armoire. J’ai donc pris du riz jasmin qui dormait […]
Salade d’amour avec une petite twist
La salade d’amour en est une des plus populaires lors des festivités de toutes sortes. Personnellement, je la cuisine depuis des années. Je ne sais pas d’ailleurs pourquoi je ne l’ai jamais mise sur mon blogue. Je me suis dit que je la ferais pour le temps des fêtes puisque c’est un must à avoir […]
Egg rolls (pâtés impériaux) déconstruits
Cette recette de egg rolls déconstruits est l’une de mes préférées dans mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. Elle est facile à faire et peu coûteuse. On peut facilement la manger avec des pâtes d’egg rolls frits ou en faire un bol avec du riz, du kimchi et tout ce que l’on désire. C’est […]
Rôti de palette avec sauce aux arachides
Le rôti de palette lorsqu’il est en rabais, fait de très bons repas soutenant avec peu de manipulation. On laisse le rôti mijoter quelques heures. On se laisse envahir par les odeurs exquises d’un repas qui cuit depuis des heures. C’est réconfortant à souhait. J’essaie donc de temps en temps de l’apprêter différemment. De la […]
