Saumon en croûte fromagée – prêt en moins de 30 minutes

Name: Saumon en croûte fromagée - prêt en moins de 30 minutes » Cinq Fourchettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filet de saumon (2 livres) 2/3 tasse de chapelure nature 1 tasse de parmesan, râpé 4 gousses d’ail, hachées très finement 1 c. table d’épices mélange italien 1/3 de tasse de beurre, fondu Une pincée de sel et de poivre Citron en quartier

Recettes • 30 min. et moins • Poissons • Repas

Nombre de portions:

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

15 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Non

Pour recevoir, Recette d’automne, Recette d’été, Recette d’hiver, Recette du printemps, Recette rapide, Sans Noix, Sans œufs

Ingrédients

1 filet de saumon (2 livres)
2/3 tasse de chapelure nature
1 tasse de parmesan, râpé
4 gousses d’ail, hachées très finement
1 c. table d’épices mélange italien
1/3 de tasse de beurre, fondu
Une pincée de sel et de poivre
Citron en quartier

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, l’ail, les épices, le sel, le poivre et le beurre.
Déposer le saumon, dans une tôle à biscuit recouverte de papier parchemin, peau en dessous.
Étendre le mélange de chapelure sur toute la surface du poisson.
Cuire sur la grille du milieu de 15 à 20 minutes dépendant de vos goûts en matière de cuisson du saumon. Je le préfère rosé, donc, je le fais cuire personnellement 15 minutes.
Servir avec du riz, une salade et arroser de citron.

J’aime bien avoir des idées de repas qui se font en moins de 30 minutes. Tsé, pour résister à la tentation de commander de la malbouffe que l’on va regretter immédiatement après l’avoir englouti. Alors les journées où je le sais que j’aurais de la broue dans le toupet (que je n’ai pas), je fais ce genre de plat rapido presto. Les enfants capotent.

Ingrédient magique

Vous devinez pourquoi ? Le secret du succès est dans le parmesan mes amis ! Puis dans cette recette, il y en a beaucoup. MIAM ! Qui n’aime pas ça le parmesan ? QUI ! Ce saumon en croûte fromagée va donc plaire à tout le monde, même les p’tites bouches capricieuses. Si on n’aime pas le saumon ? On opte pour un poisson plus doux et accessible comme la truite ou plus doux encore, un poisson blanc. Par contre, attention à réduire le temps de cuisson si le poisson est très mince ! On ne veut pas le faire trop cuire sinon ce n’est pas aussi bon et juteux.