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Riz frit facile au poulet

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Nombre de portions:
4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

20-22 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet, coupé en petits cubes
  • Huile de canola
  • Huile de sésame grillé
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 2 carottes, pelées et coupées en petits dés
  • 1 branche de céleri, coupée en petits dés
  • 3 gousses d’ail, haché
  • 2 oeufs
  • 3 tasses de riz blanc cuit (idéalement refroidit)
  • 1/3 à 1/2 tasse de sauce soya
  • Poivre
  • Oignons verts, ciselés
  • Graines de sésame

Préparation

  1. Chauffer un peu d’huile végétale et d’huile de sésame dans un poêlon.
  2. Faire cuire les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  3. Réserver les cubes.
  4. Ajouter dans le poêlon un peu d’huile végétale et d’huile de sésame.
  5. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire pendant 5-7 minutes à feu moyen vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
  6. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.
  7. Faire un trou au centre de la casserole en poussant les légumes sur le côté.
  8. Casser deux oeufs au centre et brasser sans arrêt pour bien les brouiller.
  9. Lorsque les oeufs seront cuits, ajouter 1/3 tasse de sauce soya. Bien brasser.
  10. Ajouter le riz et cuire jusqu’à ce que le riz soit légèrement doré.
  11. Poivrer au goût.
  12. Ajouter un peu de sauce soya au besoin.
  13. Servir avec des oignons verts ciselés et des graines de sésame.

Ça, c’est le genre de recette facile à faire et qui vous permettra de passer vos restes de frigo. Elle est en plus super rapide à faire. Le riz frit au poulet est aussi habituellement drôlement adoré des enfants et des grands. 

C’est un repas efficace, sans chichi et qui peut-être modifié à sa guise. On peut changer le poulet pour des crevettes et même du bœuf, pourquoi pas ! Laissez votre imagination aller sur ce coup !

Publié le 8 décembre 2021

5 Responses

  3. J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai juste un mot : Wow ! Mon conjoint est latino et ne raffole pas de ce genre de plat habituellement. Il s’est servi une deuxième fois !!! J’ai longtemps cherché une recette de riz frit au poulet et J’ai enfin trouvé LA recette ! Merci Cinq Fourchettes ! Vous êtes génial !

    Répondre

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