Je suis une fan finie de poke bowl. J’en fais souvent. J’en cuisine de toutes les sortes. Ce que j’aime du poke, c’est qu’on peut le modifier quasiment à l’infini. On change nos légumes, nos sauces et nos protéines et ça devient un tout nouveau repas. Les possibilités sont donc infinies.
Pour cette recette, je vous propose donc d’utiliser une protéine moins utilisée mais qui est franchement surprenante. Même moi, j’ai été surprise. Mon poke bowl au tempeh façon asiatique va vous charmez à coup sûr.
J’espère même que tout comme moi, cette recette vous donnera l’envie d’intégrer plus de tempeh dans votre alimentation. Je dois humblement avouer que je n’ai pas cuisiné si souvent que ça le tempeh et qu’après mes tests, je regrette de ne pas lui avoir apporté plus d’attention.
Je peux même vous dire mes petites fourchettes que même mon fils a été surpris. Il a tout dévoré sans rechigner et a même affirmé, du haut de ses 18 ans, que le tempeh c’était drôlement bon ! Il a même demandé que je refasse cette recette sous peu car ma sauce était meilleure que celle du commerce. Un point pour maman fourchette. Parce qu’on va se le dire, c’est santé, peu coûteux et versatile, on ne peut qu’être content de ça !
Je suis aussi super contente, car le produit que j’ai utilisé vient d’ici. C’est une compagnie montréalaise du nom de Tempehine et pour avoir goûté à quelques produits de la marque (tempeh nature et mariné), c’est vraiment un aliment à mettre dans son panier d’épicerie.
Infos pratiques :
Je vous entends me dire … Nancy, c’est quoi au juste du tempeh. Du tempeh c’est une protéine végétale faite à base de soya fermenté. Un peu comme le petit cousin du tofu. En plus, le tempeh de Tempehine est produit à Montréal avec des ingrédients locaux, certifiés Aliments du Québec Bio et il est produit de façon artisanale.
On peut le conserver au congélateur et en avoir sous la main en tout temps. C’est une belle source de protéine, car elle contient 20g de protéines pour 100g de tempeh. Un petit bonus ? Il est sans gluten.
On peut commander cette petite merveille en ligne via l’épicerie en ligne Maturin, que j’adore tout autant ! Mais il existe aussi d’autres points de vente. Consultez le site de Tempehine pour plus de détails.
C’est par ici : https://tempehine.ca/
Sur ce, mes petites fourchettes, amusez-vous en cuisine, comme toujours.
Si ça vous tente d’essayer la chose, voici ce que Tempehine offre comme produit :
Saveur Nature
Découvrez un tempeh savoureux préparé à partir d’un ferment de qualité supérieure, sans gluten, sans lactose et végétalien. Idéal pour ceux qui aiment cuisiner.
Saveur Caribéenne
Plongez dans les eaux turquoise des caraïbes tout en restant chez vous avec le tempeh mariné et précuit de saveur caribéenne Tempéhine. Chaque bouchée vous procurera une sensation idyllique d’un voyage dans les Antilles tropicales.
Saveur Plaisir Printanier
Le printemps disponible toute l’année ? Tempehine vous convie à une balade printanière dans l’assiette en savourant son délicieux tempeh mariné et précuit.
Pour d’autres idées, voici les superbes recettes de mes talentueuses collègues :
Le Tablier du dimanche : Keftas méditerranéens au tempeh
La Fraiche : Salade caribéenne au tempeh
Cerises et Gourmandises : Riz frit au kimchi, tempeh fumé et brocolis croustillants
Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833916171559
Décharge : Cet article est commandité par Tempehine. Cependant, les textes et les opinions sont de moi et n’impliquent que moi.
