J’adore vraiment le poulet! C’est l’une des protéines que j’utilise le plus lorsque je cuisine! On s’en sert à toutes les sauces: en sandwich, en grillade et en salade! Je trouve que c’est une viande versatile et les enfants adorent! J’ai rarement eu un de mes cocos qui a levé le nez sur son repas lorsque le poulet était en cause! Par contre, je ne suis pas amateur de friture et je fais rarement des croquettes de poulet au grand désarroi de mes enfants! Par contre, si je veux acheter la paix, je fais une recette de poulet pané dans la poêle avec un peu d’huile et mes enfants n’y voient que du feu! Maman : 1 – Enfants : Zéro! Une des recettes passe-partout que je fais régulièrement, c’est ma recette de poitrines de poulet pané gratiné à la mozzarella avec sauce marinara. Elle est simple à faire, demande peu de temps et goûte vraiment très bon!
Je varie les accompagnements selon les saisons et les produits que j’ai entre les mains. Si j’ai un petit restant de pâte au pesto par exemple, je fais ces poitrines et en deux temps trois mouvements, j’ai un repas complet! Il n’y a qu’une chose que je ne varie pas, c’est la sorte de poitrine de poulet que j’utilise! Je prends toujours les poitrines de poulet Exceldor, car elles sont très juteuses et bien parées (je déteste devoir repasser après le boucher en retirant des bouts de gras ou des nervures quelconque)! Je vous propose ma recette de poulet pané qui saura faire plaisir à toute la famille!
