MON JARDIN DÉBORDE! Mes tomates poussent tellement vite que Usain Bolt a des complexes d’infériorité! Après avoir fait des pots de sauce tomate en quantité industrielle, de la salsa pour les fins pis les fous, de la sauce à pizza pour nourrir tous les ados du Québec, j’avais encore une TONNE de tomates à m’occuper. Diantre! Que Faire? Une pizza sans sauce, sans pâte à pizza et prête en 15 minutes tapant! Voici ma Pizza tomates et chèvre!
Saviez-vous que la pâte phyllo est géniale pour remplacer la traditionnelle pâte à pizza? En tout cas, les gens à ma table qui ont mangé ma pizz ce soir étaient assez d’accord avec la chose! Pour la suite, ça se fait les doigts dans le nez. De la facilité plein, plein, plein la recette!!
Les quantités sont approximatives. On y va à l’oeil, au goût. L’important, c’est de mettre trois couches de pâte phyllo au fond d’un moule. Pour le reste, improvisez!
