Je suis toujours en quête de la recette de pain/muffins aux bananes parfaites. Pas trop de sucre, ni trop de gras. Très goûteux et sans trop de vaisselle. Et bien les amis, je croyais vraiment que ma recette de pain aux bananes au Nutella et au beurre d’arachide était la meilleure au monde, mais là on a un sérieux rival ici.
En plus d’être full bon, le mélange se prépare dans un seul bol! Oui oui! Pas d’ingrédients secs d’un bord et d’ingrédients liquides de l’autre qu’il faut battre dans un autre bol avec le batteur. Ici, toute la patente à la même place pis c’est brassé à cuillère de bois. Quin toé!
J’ai ajouté des canneberges séchées à ma recette parce que je n’avais pas assez de pépites de chocolat. Pis petit conseil du jour, ne cherchez pas à défaire tous les grumeaux de cassonade qui se trouvera sur votre chemin. Je vous jure que tomber sur un petit moton de cassonade caramélisé dans mon muffin a été certes un de mes petits bonheurs du jour!
Aussi, pour les mamans de marmots allergiques aux cocos, il n’y en a pas dans la recette.
27 Responses
Testé et approuvé chez nous aujourd'hui. La preuve sur mon blog 😉 Merci!
Il semble manqué de liquide non dans la recette?
Quel serait le meilleur temps/température de cuisson pour faire un pain plutôt que des muffins? c'est une excellente recette, surtout qu'elle est sans oeuf et sans lait! (il ne manque pas de liquide, ce sont les bananes qui rendent le mélange moelleux et mélangeable 🙂 )
quel serait le meilleur temps et la meilleure température de cuisson pour un pain plutôt que des muffins?
PS: ce sont les bananes qui font que ça se mélange, il ne manque pas de liquide 🙂
Enfin! Je ne compte plus le nombre de recettes de muffins aux bananes que j'ai testées… Celle-ci est tout simplement parfaite! Des muffins aux bananes avec des bananes!!! Pas trop "mouillés", pas secs, pas trop sucrés (ici, je réduis toujours un peu le sucre, donc j'ai mis seulement 1t de cassonade), résistent très bien à la congélation. Un gros bravo, voilà une recette qui remplace toutes mes autres recettes de muffins aux bananes!
Je viens de faire la recette!!
Je cherchais une recette de muffin aux bananes parce que j'ai des bananes très mures et sans œufs parce que je n'en ai plus! J'ai aussi seulement deux moules à 12 mini-muffins. Je les ai retirés du four après 11 minutes parce que j'avais trop peur de trop les cuire puisque la grosseur du moule fait une différence dans la cuisson en général…Je les ai retiré de leur moule et j'ai éteint le four…finalement j'ai du rallumer le four et les remettre dans leur moule, environ 6-7 minutes de plus parce qu'ils n'étaient pas complètement cuits à la surface et ils n'avaient pas le dessus un peu croustillant ! ;p
Mais bon.! Ca a finalement marché pour moi, j'ai 24 mini-muffins au dessus dodu et ils sont très bons! Merci 🙂
Je les ferai cuire à 375 la prochaine fois. Délicieux!
Excellents! Ils sont super rapides à faire et très moelleux! Bravo et merci!
Les meilleurs muffins que j'ai mangé !! Je n'ai pas mis de canneberge par contre. Reste moelleux longtemps ��
Est-ce que ces muffins se congèlent ?
Moi à la place des canneberges j’ai mis des framboises puis j’ai adorée les muffins parce que suis allergique aux œufs
Génial ! Ça doit être vraiment bon !
Ma belle belle belle cuisinière préférée… t’as tu aussi des recettes sans gluten et sans produits laitiers???
Les deux en même temps ? Ouf, laisses-moi vérifier !
Salut, je suis tenté par ta recette, mais le demande: Quand tu dit 1 tasse, c’est tasse á café (100ml) ou tasse mug (250ml)
Merci, bonne journée
Bonjour Fred,
au Québec, une tasse c’est 250 ml. Je vais mettre en ligne cette semaine une charte des équivalences pour aider les lecteurs de partout dans le monde 🙂 Merci encore de nous lire !
Jai ajouter du lait il.me semble manque de liquide super bon
Merci 🙂
Délicieux ! Je l’ai fais sans canneberges, car je n’en avais pas. Super bonne alternative lorsqu’on a pas d’œuf ni de lait. Néanmoins, j’ai du les laissé environ 6 minutes de plus.
merci beaucoup des commentaires 🙂 Bon appétit !
Cette recette est géniale, je suis heureuse de découvrir votre site 😋
Oh merci beaucoup et bienvenue !
Super recette facile à faire et extra bonne!
J’ai laissé 10 minutes de plus. Ça m’a donné 15 gros muffins.
À refaire et refaire encore.
Oui, les temps de cuisson sont si variables selon le moule et le type de four. Heureuse que le tout vous plaise !
Je suis nouvelle sur le site, je vais l’éplucher! Il y a des recettes coup de coup? ❤️
J’ai essayé pleins de recettes et c’est celle-là que mon chum préfère à tout coup. Parfois je lui fait d’autres recettes et il s’en rend compte que ce n’est pas la même haha! Meilleure recette de muffin aux bananes 🙂 J’aimerais si c’est possible savoir combien de calories / sucres / glucides, etc il y a par muffin ? Merci beaucoup !!
Bonjour Ally ! Merci beaucoup pour tes beaux commentaires. Ça me touche beaucoup. Malheureusement, pour des raisons multiples, je ne donne pas les valeurs nutritionnelles. Comme je ne suis pas nutritionniste, je ne me risque pas à donner ce genre d’informations qui risqueraient de rendre malades certaines personnes si je me trompe (exemple, des diabétiques). De plus, je focuse plus sur le plaisir de l’aliment que sur les rapports nutritionnels. Je suis désolée de ne pouvoir vous aider sur le sujet. Il existe par contre quelques applications sur le web qui pourraient vous aider à faire le calcul.