Mousse avec du Chocolats Favoris caramel fleur de sel !

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Nombre de portion : 3 tasses

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

15 min

Temps de repos:

1h
00 min
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

Mousse :

  • 1 conserve de 215 grammes de Chocolats Favoris caramel fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 275 grammes de mascarpone
  • 100 ml de lait
  • 1 c. thé de vanille

Garniture :

  • Fruits au choix

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat selon les indications sur la conserve.
  2. Pendant ce temps, à l’aide d’une mixette ou d’un batteur sur socle, fouetter tous les ingrédients sauf le chocolat pendant 5 minutes.
  3. Couler le chocolat* dans le mélange de mascarpone lentement tout en fouettant sans arrêt.
  4. Une fois le tout bien incorporer, réfrigérer pendant au minimum 1 heure.
  5. Servir dans des verrines avec des fruits. Vous pouvez conserver un peu de chocolat afin d’en couler un peu en garniture sur la mousse. Vous pouvez aussi farcir des crêpes avec la mousse. Du gros bonheur.

Cette recette de mousse avec du Chocolats Favoris est née d’une erreur en cuisine. Je tentais quelque chose pour accompagner mes crêpes et passer des ingrédients qui trainaient dans mon frigo. Évidemment, mon test n’a pas fonctionné, mais je ne voulais pas perdre mon mascarpone.

J’ai donc tenté le tout pour le tout et j’ai ajouté du Chocolats Favoris au caramel salé que j’avais à la maison. Sur le coup, je me disais que ça n’avait pas fonctionné. Je l’ai envoyé baladé au frigo un peu frustré. Une heure plus tard, j’ai replongé ma cuillère dedans pour goûter à la chose avec peu d’espoir, et DANSE DE LA JOIE ! C’était magique ! Fiston a d’ailleurs vu le fond du ramequin en 4 bouchées ! 

À faire et refaire !

Publié le 31 août 2021

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