Chocolat au caramel salé et amandes

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Nombre de portion : 16

Temps de préparation:

30 min

Temps de cuisson:

20 min

Temps de repos:

2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 90 (approximativement 100 grammes) amandes mondées
  • 42 caramels Kraft
  • 50 ml de crème 35%
  • Fleur de sel
  • 2 ½ tasses de pépites de chocolat

Préparation

  1. Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, déposer les amandes en petits paquets de 5-6 amandes .
  2. Dans un petit chaudron, à feu doux, chauffer les caramels et la crème. Brasser continuellement jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  3. Déposer du caramel sur les amandes.
  4. Saupoudrer un peu de fleur de sel sur le caramel.
  5. Mettre la plaque au congélateur pendant 1 heure pour faire figer le caramel.
  6. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  7. Sortir la plaque du congélateur et plonger un paquet amandes/caramel à la fois dans le chocolat. Recouvrir et secouer pour retirer l’excédent de chocolat.
  8. Déposer les chocolats sur la plaque recouverte de papier parchemin. Lorsque tous les chocolats seront recouverts, faire figer au réfrigérateur.
  9. Déguster. Les chocolats se conservent bien au réfrigérateur dans un plat hermétique.

Je suis en mission pour vider mes armoires. L’autre jour, j’ai trouvé des caramels Kraft puis des pépites de chocolat dans le tiroir de cochonneries. Bon, sur le coup, j’avais juste envie de les manger de même avec du pop-corn devant la télé, mais je me suis retenue !

J’ai plutôt cuisiné ces petites merveilles en vidant un reste de sac d’amandes. 3 pour 1. On vide l’armoire. On cuisine un beau dessert. On fait du contenu. C’est pas pire ça, hein ? Maintenant, « enjoy it » !

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833916371236

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Publié le 20 mai 2020

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