Chocolat au caramel salé et amandes

Name: Chocolat au caramel salé et amandes » Cinq Fourchettes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 90 (approximativement 100 grammes) amandes mondées 42 caramels Kraft 50 ml de crème 35% Fleur de sel 2 ½ tasses de pépites de chocolat

Recettes • Desserts

Nombre de portions:

Temps de préparation:

30 min

Temps de cuisson:

20 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Non

Sans Gluten, Sans œufs

Ingrédients

90 (approximativement 100 grammes) amandes mondées
42 caramels Kraft
50 ml de crème 35%
Fleur de sel
2 ½ tasses de pépites de chocolat

Préparation

Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, déposer les amandes en petits paquets de 5-6 amandes .
Dans un petit chaudron, à feu doux, chauffer les caramels et la crème. Brasser continuellement jusqu’à ce que le tout soit fondu.
Déposer du caramel sur les amandes.
Saupoudrer un peu de fleur de sel sur le caramel.
Mettre la plaque au congélateur pendant 1 heure pour faire figer le caramel.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
Sortir la plaque du congélateur et plonger un paquet amandes/caramel à la fois dans le chocolat. Recouvrir et secouer pour retirer l’excédent de chocolat.
Déposer les chocolats sur la plaque recouverte de papier parchemin. Lorsque tous les chocolats seront recouverts, faire figer au réfrigérateur.
Déguster. Les chocolats se conservent bien au réfrigérateur dans un plat hermétique.

Je suis en mission pour vider mes armoires. L’autre jour, j’ai trouvé des caramels Kraft puis des pépites de chocolat dans le tiroir de cochonneries. Bon, sur le coup, j’avais juste envie de les manger de même avec du pop-corn devant la télé, mais je me suis retenue !

J’ai plutôt cuisiné ces petites merveilles en vidant un reste de sac d’amandes. 3 pour 1. On vide l’armoire. On cuisine un beau dessert. On fait du contenu. C’est pas pire ça, hein ? Maintenant, « enjoy it » !