Rechercher

Brochettes sucrées de poulet et ananas avec riz basmati

Nombre de portions:
4

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

20 min

Temps de repos:

2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 ½ à 2 poitrines de poulet, coupée en cube
  • 2 c. table (30 ml) d’huile d’olive
  • 4 c. thé (20 ml) de jus de lime
  • 4 c. thé (20 ml) de sauce soya
  • 4 c. table (60 ml) de sauce chili
  • 2 c. thé de poudre d’ail
  • 6 c. table (90 ml) de miel
  • 4 c. table (60 ml) de vinaigre de riz
  • Une pincée de sel
  • 2 tasses de cubes d’ananas
  • Brochettes de bois

Riz Basmati

  • Un peu de beurre
  • 1 tasse de riz basmati
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Une pincée de sel
  • 1 poignée de persil frais, haché
  • Quartiers de lime

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de lime, la sauce soya, la sauce chili, le miel, le vinaigre de riz et le sel. Conserver la moitié de la marinade à part.
  2. Dans un plat hermétique, verser l’autre moitié de la marinade, le poulet et les ananas.
  3. Bien mélanger et réfrigérer 2 heures.
  4. Préchauffer le BBQ à feu vif.
  5. Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et d’ananas.
  6. Cuire les brochettes 4 minutes et les retourner. Continuer la cuisson un autre 4-5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
  7. Badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade. Garder au chaud.
  8. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et cuire le riz pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et le sel. Couvrir et cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le bouillon soit absorbé. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
  9. Mélanger le persil au riz. Saler et poivrer au goût. Servir avec les brochettes.

Il fait beau, il fait chaud, on fait du barbeq. On marine dans la piscine pendant que nos brochettes de poulet et ananas marinent au frigo. On jardine et on récolte des bons légumes au potager. On profite des marchés qui débordent de produits frais. Bref, j’capote. La saison est juste trop hot, pour ne pas faire de jeu de mot poche.

J’passe ma vie en maillot de bain avec une couette lette sur la tête. D’ailleurs, je plains tous les livreurs Fedex qui doivent subir ça à chaque fois qu’il cogne à la porte. Ha ha ha. J’espère qu’ils ont de bonnes assurances médicales pour traumatisme relié à leur travail. Pouhahahaha. Bref, la vie est belle sauf pour eux.

Ces temps-ci, je fais aller mon BBQ même si je suis quand même très peu douée pour la chose. Je trouve que ça sent trop bon. Petit moment d’humilité spéciale BBQ, je me suis presque brûlé les sourcils la dernière fois.

Mettons que mon briquet a fait défaut et ça prit un peu trop de temps pour allumer la chose. J’ai eu droit à une belle boule de feu qui m’a frôlé la face doublée d’un petit cri de fifille bien assumée et apeurée. Maudit que je déteste ça partir le barbeq surtout sans l’allumeur. Va falloir d’ailleurs que quelqu’un m’explique pourquoi tous les maudits allumeurs de BBQ finissent par péter dans la première année. Quelle belle cochonnerie.

 

Bref, malgré tout, je nous ai fait des belles brochettes sucrées au poulet. Ça faisait changement des brochettes à la grecque qu’on adore et des traditionnelles brochettes sauce BBQ. Puis, si vous n’avez pas de poitrine de poulet ou qu’elles ne sont pas en spécial, il est possible de faire la recette avec des hauts de cuisse qui sont souvent moins chers. Avec la rentrée qui arrive, notre budget a parfois besoin d’un petit répit. Cette recette sera parfaite pour ça ! Beau, bon, pas cher. Bonne popote les fourchettes mais surtout bon appétit.

 

 

Vous pouvez suivre les Producteurs de Poulet du Canada juste ici :

Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA; Pinterest: ChickenDotCA.

Je vous conseille aussi fortement d’aller fouiner sur leur site, ils ont de vraiment belles recettes. Bon, je préfère que vous restiez ici, mais je suis quand même en mesure de vous dire qu’il y a de belles merveilles d’inspiration sur ce site. Il faut admettre qu’ils font bien les choses. Vous pouvez aussi télécharger l’application afin de l’avoir sous la main sur votre cellulaire ou votre tablette.

 

 

 

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi. 

Publié le 6 août 2019

4 réponses

  1. La pire recette que j’ai fait de ma vie ! le poulet était pâteux ….oui pâteux ! en plus j’avais une dizaine d’invités et j’ai quintuplé la recette de marinade …c’était pas mangeable… c’était la première fois que j’utilisais ce site Web et plus jamais de ma vie, je l’ai dit à tous mes amis on a pas compris comment la marinade a pu affecter le poulet À ce point .

    1. Bonjour, je suis désolée de vous lire. Si la marinade a été laissé plus que le temps recommandé, en effet, l’ananas va détruire la fibre du poulet. Cette recette est cuisiné régulièrement par mes lecteurs. Je suis désolée que votre expérience sur mon site fut décevante à ce point. Je comprends votre déception surtout lorsqu’on recoit des gens. Malheureusement, une mauvaise expérience ne reflète en rien la qualité du site.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ne soyez pas pris au dépourvu

Idées dernière minute
Mes tops
poulet sauce cremeuse aux tomates sechees Cinq Fourchettes (3)
Lire la vidéo
comment gérer son réfrigérateur pour éviter de perdre les aliments
Lire la vidéo