Bouchées de tarte aux bleuets et au chocolat blanc

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Nombre de portion : 30

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

12 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • Une croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ou votre pâte à tarte préférée
  • Une trentaine de bleuets
  • Sucre
  • Une trentaine de brisures de chocolat blanc (facultatif)
  • 1 oeuf + 1 c. à soupe d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450F.
  2. Dérouler la pâte à tarte sur une surface farinée.
  3. Découper, avec un emporte-pièce en forme de cercle (ou un verre) d’environ 2 pouces des ronds dans la pâte.
  4. Dans chacun des cercles, déposer 2-3 bleuets (ou un seul si vos bleuets viennent du Lac-Saint-Jean!). Saupoudrer de sucre et mettre une brisure de chocolat blanc au centre.
  5. Refermer les coins ensemble. Appuyer fermement sur la pâte pour ne pas qu’elle ne décolle à la cuisson.
  6. Battre l’oeuf avec de l’eau et badigeonner les bouchées avec le mélange. Personnellement, j’ai pris mes doigts : plus rapide!
  7. Déposer les bouchées sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Saupoudrer à nouveau de sucre.
  8. Enfourner et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Ce que j’aime de l’été, c’est l’abondance de fruits qui goûtent bon. Pas les fraises boostées à j’sais pas quoi et toutes blanches de l’intérieur qui viennent de se claquer 7000 km dans un camion avant de finir dans les étals des épiceries. J’aime acheter des petites barquettes de fruits au kiosque du coin de la rue. Ces framboises, ces fraises, ces bleuets qui goûtent vrai et qui sucrent mon palais à souhait . Que j’avale comme s’il n’y avait pas de lendemain.

Des fois, je m’excite un peu trop et j’en achète comme s’il n’y en aurait pu jamais. Comme la fois où on a cueilli des bleuets pour les fins pis les fous. Il restait une quarantaine de bleuets dans mon Tupperware qui n’avaient pas eu de place dans ma superbe tarte rustique. Comble de chance, il me restait aussi une pâte à tarte Pillsbury. J’avais tout en main pour réussir ces petites bouchées de tarte aux bleuets.  J’ai adoré l’idée de les mettre dans un plat au centre de la table. Nos invités pigent dedans au gré de leurs désirs. Et avouez que ça torche sur une table un tel plat! 🙂

Ce qui est très cool, c’est qu’il ne faut que 3 ingrédients, 10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et voilà! C’est prêt!

Publié le 19 juillet 2014

2 réponses

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