Biscuits chocolat dulce de leche et pacanes ou comme un air de Turtles

Biscuits chocolat dulce de leche et pacanes biscuits turtles Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 10

Temps de préparation:

30 min

Temps de cuisson:

8-9 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes

  • 120 g (2/3 t.) de margarine ou de beurre
  • 140 g (2/3 t.) de cassonade (sucre brun) tassée
  • 1 oeuf
  • 190 g (1 1/2t.) de farine
  • 35 g (1/4 t.) de cacao en poudre
  • 1 cuillère à thé de soda à pâte
  • Dulce de leche au sirop d’érable* ou des caramels en cube (caramel enveloppé) ou tout autre caramel très épais
  • Des demi-pacanes
  • Du chocolat fondu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (170°C).
  2. Battre la margarine, la cassonade et l’œuf.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Verser le mélange sec avec le premier mélange. La pâte sera dense.
  4. À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  5. Creuser un petit puit pour avoir l’effet d’un nid sur chaque biscuit.
  6. Ajouter une bonne cuillère à table comble (c’est Noël !!!) de dulce ou encore un ou deux caramels.
  7. Ajouter une ou deux demi-pacanes sur le dessus.
  8. Enfourner 8-10 minutes.
  9. Couler le chocolat fondu dessus, en faisant des lignes.
  10. Laisser refroidir avant de déguster. Tièdes, ils sont fous !

 

Petite astuce : Attention au choix de caramel, plus il sera coulant plus il disparaîtra dans la pâte à la cuisson. Cela sera bon au goût, mais l’effet sera différent.

 * J’ai utilisé celui de Martin Picard, il faut bien le brasser avant de s’en servir. Il peut aussi y avoir de petits cristaux, l’érable à tendance à cristalliser. Cela donnera une texture supplémentaire.

Le trio chocolat, caramel et pacanes est assez gagnant, on ne peut dire le contraire. J’ai voulu en faire une version biscuit style Turtles, parfait pour gâter des amis, les hôtes et hôtesses ou encore pour vous-même!

Publié le 14 décembre 2022

Une réponse

  1. Bonjour,
    Quelle est la durée de conservation en terme de jours? (À condition de les mettre à l’abri de mon chum 🤣)

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