(Par Dominique Quintal) Ce n’est pas un secret… J’aime la boisson ! Bien peu pour « l’effet enivrant » (je n’ai plus 20 ans !), mais beaucoup plus pour l’explosion en bouche que procure un petit drink « sul fly » ou encore, en version dessert ou cocktail huppé autour d’une table entre amis. L’alcool, c’est l’éden de tout gourmand… Ciel, j’ai péché !
Je n’ai jamais caché mon amour inconditionnel pour ces fameuses boissons à la crème alcoolisées. L’Amarula n’y fait pas exception. Ces boissons à la crème, bien que délicieuses seules sur la glace, nous ouvrent directement les portes du paradis de la créativité culinaire. En café, en dessert ou en cocktail, les variantes possibles sont exponentielles et sans frontière. Il ne suffit que d’un peu d’imagination pour rendre hommage à cet élixir crémeux.
Voyant la période des Fêtes arriver, j’avais envie de partager ma recette de gâteau renversé au chocolat et à l’Amarula avec vous ! Recette parfaite pour recevoir !
