Pour moi, une recette « cozy » ne veut pas dire nécessairement que ça doit mijoter pendant des heures et être lourde. Il suffit seulement qu’elle nous enlace comme une couverture. Il faut qu’elle soit gourmande. C’est tout. Dans ce cas-ci, elle se fait en deux temps trois mouvements ce qui est encore plus réconfortant. Si, on ajoute un plat de pâtes pour accompagner le tout, c’est juste du bonheur. Tu en penses quoi ma fourchette ?

 

 

Je te conseille pour cette recette, ou n’importe laquelle en fait, de bien choisir ta protéine. Choisis un produit d’ici. Nos producteurs sont incroyables et nous assurent des produits de qualité. Au Canada, vous ne trouverez aucun stéroïde ou antibiotique dans notre volaille. Ça, on adore. Recherchez le logo des Producteurs de poulet du Canada, ça vous assure un produit de qualité, bien d’ici. Sur ce, bon appétit ma fourchette.

Poulet sauce crémeuse à la moutarde


Temps de cuisson : 21-28 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 c. table d’huile végétale
  • Sel et poivre
  • 1 c. table de beurre
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
  • 100 ml de bouillon de poulet
  • 200 ml de crème 35 % (vous pouvez aussi prendre de la crème fraiche)
  • 2 c. table de sirop d’érable
  • 3 c. table de moutarde de Dijon (ou plus, au goût)
  • 1 c. table d’herbes de Provence
  • 1 c. table de ciboulette, ciselée

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Faire chauffer l’huile dans un poêlon.
  3. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
  4. Saisir les poitrines de poulet de 2-3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  5. Faire fondre le beurre dans le poêlon et faire cuire l’ail pendant 1 minute.
  6. Ajouter le bouillon, la crème, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et les herbes de Provence. Bien mélanger.
  7. À feu moyen, laissez la sauce mijoter 3-4 minutes.
  8. Remettre les poitrines dans la sauce et enfourner. Si votre poêlon ne va pas au four, transférer le tout dans un plat allant au four.
  9. Cuire pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines soient totalement cuites.
  10. Parsemer la ciboulette sur le poulet.
  11. Servir avec du riz et des légumes. Dans ce cas, j’ai servi avec des pappardelles (filet d’huile, sel, poivre, parmesan).

CONCOURS

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Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.