Burritos aupoulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes

Avoir des trucs sous la main qui se font rapidement, c’est un essentiel pour tout le monde, encore plus pour les parents. Ici, on a toujours planifié assez efficacement, mais il y a des semaines où la folie est à son maximum et qu’on se sent déstabiliser par un horaire changeant et trop chargé ! Avoir des trucs prêts à être garrochés dans nos boites à lunch, comme ces burritos au poulet à congeler, c’est salvateur.

Si ça s’arrêtait là ! Les burritos au poulet sont tellement faciles à faire et peu coûteux qu’ils font même du bien à notre portefeuille. Ils sont bourrés de protéine et sont très soutenants. Les enfants adorent et les parents vont aimer encore plus ! À faire avant et après la rentrée scolaire ! C’est aussi le genre de recette que vous devriez toujours avoir en arrière-pensée lorsque vous avez des restants de poulet rôti.

Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes

Burritos au poulet et haricots


Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 12

Ingrédients :

  • 4 tasses de légumineuses au choix (haricots pinto, noirs, rouges), rincées
  • 2 ½ tasses de poulet, cuit et effiloché
  • 2 tasses de fromage tex mex, râpé
  • 1 tasse de salsa
  • 12 tortillas moyennes
  • Quelques tranches de Jalapenos marinés (facultatif)

 

Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les tortillas dans un bol.
  2. Déposer, de façon égale, le mélange sur les 12 pains tortilla.
  3. Refermer en roulant une fois puis en rabattant les côtés pour ensuite terminer le tout en roulant le burrito. Répéter.
  4. Mettre au congélateur dans des sacs à congélation en prenant soin de les séparer par du papier parchemin afin qu’ils ne collent pas entre eux.
  5. Faire cuire au four à micro-onde, à la poêle ou dans une machine à panini.

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