10 recettes à faire avec des courgettes

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 C’est le temps de l’année où nos jardins commencent tranquillement à nous offrir quelques choses à se mettre sous la dent. Il y a eu certes les radis, les laitues, les petits fruits qui nous ont fait patienter mais voilà que les premiers concombres et les premières courgettes font leurs apparitions! Dieu sait que quand les courgettes commencent à pousser, rien ne va plus! Ça va si vite qu’on panique un peu devant tant de légumes.

 
10 recettes à faire avec des courgettes Cinq Fourchettes
 
Je ne sais pas pour vous mais moi, à un certain moment, je suis comme un peu à boutte des courgettes! Je ne sais plus comment les apprêter et en même temps, je ne veux pas les perdre! Voici donc mon top 10 de recettes qui me font saliver et qui plairont à ma p’tite tribu de “léguminovores”!
 
 
6 superbes recettes à faire avec des courgettes ! Cinq Fourchettes
 

1- Galettes de courgettes

Un classique chez nous, intégrer les courgettes dans des galettes végé! Ça prend peu d’ingrédients et ça se mange quasiment comme un beignet! Les enfants adorent ça! Je fais habituellement celle-ci juste ici. Un petit délice !
 
 

2- Courgettes farcies au feta

Une recette super simple mais qui fait un superbe accompagnement pour votre protéine préférée. La recette est ici : Courgettes farcies au feta !
 
10 recettes à faire avec des courgettes Cinq Fourchettes
 
Source: Pinterest
 

3- Chips de courgettes (en anglais)

Une petite recette simple qui peut varier selon ce que l’on a sous la main! L’essentiel est de bien les faire griller dans un four très chaud (425 F – 450 F) sur un papier parchemin pour ne pas que ça colle sur la plaque. On saupoudre de parmesan, d’un peu de poivre et de sel! Hop au four pendant 20 à 30 minutes le temps nécessaire pour que les courgettes grillent sans brûler! On peut varier en ajoutant des épices au goût! Exemple: Du cumin ou des épices grecs.
 
Pain aux zucchinis et bleuets Cinq Fourchettes
 

4- Pain aux courgettes et bleuets 

Ce pain aux bleuets est juste délectable. Ça se congèle super bien aussi pour en avoir toujours sous la main ! La recette est ici : Pain aux courgettes et bleuets
 

5- Soupe minestrone

Une soupe, c’est toujours bon. Ça se congèle super bien en plus donc on peut en faire des réserves ! Voici ma recette de soupe minestrone économique juste ici : Soupe Minestrone 
 
 

6- Pâtes de courgettes

La grosse mode en ce moment est de remplacer les pâtes par des courgettes coupées en forme de spaghetti. Il suffit de les blanchir rapidement et d’y déposer notre sauce préférée et nous avons un repas hyper santé! Plusieurs sites d’articles de cuisine vendent des bidules pour faire des spirales de légumes pour pas trop cher! Vous allez adorer la recette de ma collabo juste ici ! Peu compliqué et si goûteuse !
 
 
 

7- Pizza bateau aux courgettes

C’est tu pas “beautiful” comme idée ça! Faire des courgettes pizza, c’est mon prochain dîner! Non mais voilà une belle façon de faire passer des légumes à nos enfants! On garni nos courgettes préalablement coupées en deux sur la longueur et on enfourne jusqu’à tendreté! J’adore aussi ma version courgettes farcies à la mexicaine ! MIAMMM !
 
 
 
10 recettes à faire avec des courgettes Cinq Fourchettes
 
Source: Pinterest
 

8- Frites de courgettes au parmesan

Changer ses frites pour des bâtonnets de courgettes au parmesan est une foutue de bonne idée! Les enfants mangent de tout quand on peut le tremper dans le ketchup! Alors foncez, et tentez l’expérience! Voici une recette à essayer : Frites de courgettes au parmesan!
 
10 recettes à faire avec des courgettes Cinq Fourchettes
 
Source: Pinterest
 

9- Hamburger végé

Moi, il m’arrive d’avoir des pains hamburgers de trop. C’est pas mêlant, si j’achète un paquet de 6 (nous sommes 5), j’ai des ados qui crèvent de faim et un paquet de 8 ou 12, j’en ai de trop! Ils finissent habituellement avec du minou dans mon armoire! Mais là, cette idée me parle! Un dîner pas compliqué le lendemain avec des légumes et du fromage au lieu de la viande! Une belle twist sans la culpabilité!
 
 

10- Pains aux courgettes

Muffins, gâteaux, pains aux courgettes sont probablement les recettes les plus populaires pour passer un trop plein de courgettes!   Mon pain préféré reste celui au citron . Il est hallucinant. On peut en faire des muffins si le format pain nous plait moins. 
 
Aimez-vous les courgettes? Si oui, vous les mangez comment?
 
Publié le 19 juillet 2016

2 réponses

  1. Très bon aussi dans les patates pilées; tu cuit la courgette en même temps que les pommes de terre.
    Je les prépare aussi coupées en deux et farcies de cubes de jambon, j'arrose de sauce béarnaise et je gratine.

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