• Dessert #WOW : le pain aux pommes / Cinq Fourchettes

DES POMMEEEEEES SVP !

Ahhhh, le temps des pommes, on aime ça ! J’en suis déjà à ma 2e visite dans les vergers et ça ne fait que commencer. C’est tellement agréable de se promener, de ramasser des pommes ici et là et de voir les enfants courir entre les rangées de pommiers, bien heureux de la vie.

Les dernières pommes que j’ai cueillies, je les appelle tendrement les « Grégory Charles » de la pomme. Les Lobos sont bonnes partout, cuites comme crues. Je les ai d’ailleurs utilisées pour faire un pain aux pommes complètement délicieux qui est parti en 20 minutes, top chrono ! Les mouettes de la maison ont tout avalé et n’ont laissé aucune miette. Vous allez adorer.

 

Pain aux pommes
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Ingrédients
  1. ½ tasse de cassonade
  2. 1 c. thé de cannelle
  3. ½ tasse de sucre
  4. ½ tasse de beurre, tempéré
  5. 2 œufs
  6. 1 c. thé de vanille
  7. 1 ½ tasse de farine
  8. 2 c. thé de poudre à pâte
  9. ½ tasse de lait
  10. 1 tasse de pommes, pelées et coupées en petit cube (vous pouvez en mettre plus sans problème)
  11. Crumble
  12. ¼ de tasse de beurre, tempéré
  13. ¼ tasse de cassonade
  14. 1/3 tasse de flocons d’avoine
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 F
  2. Mélanger la cassonade, la cannelle, le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
  5. En alternant, ajouter la farine et le lait au mélange de sucre.
  6. Vaporiser un moule à pain avec un enduit antiadhésif (ou beurrer et enfariner ce dernier).
  7. Déposer le 1/3 du mélange et couvrir de pommes.
  8. Couler un autre 1/3 du mélange et couvrir de pommes.
  9. Terminer en coulant le reste du mélange.
  10. Dans un bol, crémer le beurre et la cassonade. Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger.
  11. Déposer le tout sur le mélange.
  12. Cuire au centre du four pendant 45-60 minutes ou jusqu’à tant qu’un cure-dent en ressorte propre.
  13. Je vous suggère de la manger chaud à la mode (avec une boule de crème glacée à la vanille).
Cinq Fourchettes http://cinqfourchettes.com/