Les fraises sont arrivées et on en profite sous toutes ses formes. Que ce soit fraiches, en confiture ou avec de la crème fraiche, elles sont toujours délectables.
C’est de même avec tous les petits fruits en saison. Le mois de juin marque le début des récoltes à notre plus grand bonheur. Les bleuets, framboises, mûres, fraises, camerises et l’argousier vont envahir les étales des épiceries et des marchés publiques.
Personnellement, j’en profite pour les cuisiner sous toutes ses formes et pour en faire des réserves au congélateur ou en conserves. C’est si plaisant de pouvoir en manger pendant toute l’hiver.
Ce mois-ci, le Défi Je Mange Local vous encourage à cuisiner les petits fruits d’ici. Rendez-vous dans les champs pour profiter au maximum de l’expérience ou encore repérer le logo d’Aliments Québec pour faire votre choix lorsque vous faites l’épicerie.
Je t’invite à consulter cet article pour en savoir plus sur l’autocueillette.
Des trucs et astuces pour profiter de la saison des petits fruits
