Gaspacho aux tomates et fromage de chèvre
On rentre dans une autre canicule. Un gaspacho est toujours la bienvenue. Pourquoi ? Parce qu’aucune cuisson n’est impliquée, c’est rafraîchissant et tellement simple à faire. C’est littéralement un bol de vitamines et de saveurs. Cette soupe froide se mange en repas ou en entrée sans problème. En repas principal, surtout quand il fait trop chaud, […]
Blondie aux M&M’S
Connaissez-vous les blondies ? Ce dessert est d’une perfection. Un extérieur croustillant, un intérieur moelleux. Aussi cochon qu’un bon biscuit tout chaud, mais riche en bouche comme un brownie. Je veux dire… qui peut résister à ça. QUI ? Bon, je n’en mangerais pas 3 de suite, car il me faudrait 1 litre de lait pour m’en […]
Repas santé : Filet de morue et sa salsa de melon
Je ne veux pas faire de jeu de mots poches, mais cette recette est le « fruit » du hasard. À la base, je visais une salsa fruitée afin de passer les fruits qui trainaient dans mon frigo. En goûtant, ma première version, je trouvais la chose bonne, mais sans punch. J’ai donc ajouté de la coriandre […]
Cocktail – Miss Ginger
Aujourd’hui, je te présente une superbe recette de cocktail. C’est frais et ça risque de te plaire en “titi” lors des journées chaudes sur le patio. Le gingembre et le citron apportent tous les deux le “p’tit oumphffff” voulu dans un cocktail estival. La recette originale prévoyait du jus de canneberges blanches. J’ai préféré utiliser […]
Galettes de chou-fleur au parmesan
J’avais fait cette recette en voulant passer un chou-fleur qui trainait dans mon frigo. J’ai lancé quelques ingrédients au hasard dans un bol en me disant que ça ferait un bon petit lunch de légumes pour mon diner. Comme j’ai adoré l’expérience, j’ai voulu les refaire, mais je n’avais cette fois qu’un petit rikiki de […]
Gâteau lunaire à la rhubarbe
Récemment, je mettais en ligne une storie qui montrait l’abondante rhubarbe de mon potager qui poussait comme s’il n’y avait pas de lendemain. Je vous ai demandé ce que vous aimeriez que je cuisine avec. J’ai pris en note toutes vos idées et je me suis lancée. Voici la première recette proposée par Fanny. C’est […]
Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon
Les réunions familiales sont transformées. Les BBQ et les cours remplies de monde, c’est plus difficile vu la distanciation sociale. C’est même difficile de faire des petits repas dehors sans que tout le monde touche à tout. Je me suis donc dit qu’il serait intéressant de proposer un repas à servir sur des plaques afin […]
Gin sour aux fraises
J’ai récemment découvert le nouveau gin aux petits fruits du Québec de la Distillerie Noroi. Déjà au nez, j’étais séduite. Lorsque je l’ai présenté à ma belle-sœur, elle m’a tout de suite envoyé une recette de gin sour en me disant que j’aimerais à coup sûr. J’ai donc testé avec elle la chose et j’ai […]
La meilleure sauce spaghetti à la viande maison
Cette sauce, c’est un classique chez moi. Elle vient de la maman de mon ami Martin. J’ai rencontré mon meilleur ami Martin lorsque j’avais 20 ans. D’aussi loin que je me rappelle, sa mère lui fournissait des pots de sauce spag de façon régulière. Puis moi, en tant que BFF, j’avais le privilège d’en manger […]
Salade de pâtes classique au jambon
Parfois, on cherche trop loin quand il est l’heure de faire des repas. On se casse le pompon pour rien. Il faut se rappeler que la vie n’est pas une succession de risotto aux pétoncles bénit au sommet du Kilimandjaro. On peut très bien avoir du plaisir avec un plat super simple de pâtes qui […]
Salade de saumon, couscous et sa vinaigrette fruitée
La météo nous annonce des chaleurs intenses, c’est à dire des bons gros 30-32 degrés au thermomètre pour quelques jours et de l’humidité dans le tapis. Tsé, ce genre de température qui te fait suer des oreilles et friser les cheveux. Je dis merci pour la distanciation sociale en ce moment, car c’est le genre […]
Quesadillas à la patate douce et haricots noirs
Prends un reste de maïs du souper, un reste d’ingrédients de notre live (plateau de houmous) et vlan, voilà une petite merveille. Je n’étais pas censé mettre ce diner sur le site, mais c’était trop bon. J’ai couru dans mon bureau avec mon assiette pour faire une photo pendant que les enfants dînaient. Que voulez-vous, […]
Salade Bangkok au poulet complètement folle
Salade Bangkok meilleur qu’au resto L’autre jour, je me suis commandé une salade Bangkok du restaurant (St-Hubert si je veux être précise). Bref, j’ai capoté dessus comme un enfant capote sur un biscuit aux pépites de chocolat (y’en a des bons ici ).Bref, la semaine suivante, j’ai commandé de nouveau du St-Hubert et je l’ai […]
Mini pancakes : 6 recettes pour plus de plaisir
Si vous avez des ados ou vous êtes fans de Tik Tok, vous avez vu passer la mode des céréales pancakes. C’est le nouveau trend. Quand je l’ai vu passé, J’avais des doutes. J’avais peur que les pancakes deviennent mous rapidement et que le goût soit un peu bizarre. Tsé des petites crêpes qui marinent […]
Mes parfaits muffins aux bananes et bleuets
Faque… j’ai fait encore des muffins. Pas n’importe quel muffin, des muffins aux bananes et bleuets. Mais pas n’importe quel muffin bananes et bleuets, THE muffin bananes et bleuets. Je te le dis, c’est une explosion de fruits cette affaire-là. J’ai mis 2 tasses de bleuets frais et c’était parfait, mais si tu veux moins […]
Burger au boeuf effiloché
J’ai tellement hâte que la saison des burgers commencent. En ce moment, il fait tellement froid pour un mois de mai que l’envie de sortir faire des grillades, me donne des frissons. Voici donc une belle alternative. Le burger au boeuf effiloché à faire avec les restants de ma populaire recette de boeuf braisé mise […]
