Herbes salées du Bas-Saint-Laurent
Je revenais tout juste d’une escapade du Bas-Saint-Laurent lorsqu’un de mes amis chef m’a demandé si j’avais goûté aux herbes salées de son coin de pays. Je lui ai dit que je connaissais déjà et que j’achetais régulièrement celle du commerce. Son cri d’horreur au bout du fil toi ! J’aurais pu lui annoncer que […]
Pâtes à la viande simples et économiques
Aujourd’hui, je te propose une recette de pâtes à la viande faciles et économiques dans ma série des recettes classiques. Certains diront que c’est une recette de base et que tout le monde sait comment faire. À ça je réponds que non. Tu es peut-être un ado qui commence à cuisiner. Tu es peut-être un […]
Tartines aux pêches, burrata et prosciutto
Les tartines de toutes les sortes sont probablement la chose que j’aime le plus me faire au déjeuner. Les tartines aux pêches sont définivitement les vedettes au mois de septembre chez moi. Les pêches de l’Ontario sont si bonnes que j’en mets partout. Elles sont si savoureuses nature, mais accompagnées de prosciutto, de burrata et […]
Boeuf au brocoli rapide pour soir pressé
Les repas rapido presto, on adore. Ce boeuf au brocoli est la définition même de repas rapide et efficace. C’est le genre de repas que je combine avec des pokes le lendemain. Je m’explique. Lorsque je cuisine le boeuf au brocoli, je double toujours ma quantité de riz. Je me sers de ce riz pour […]
On teste les trends : barre aux dattes, chocolat et arachides faciles à faire
Barre aux dattes : on teste Si je n’ai pas vu ce trend passer 1000 fois sur Tik Tok, je ne l’ai pas vu une fois. C’était partout. Je le regardais en me disant voilà une bonne idée pour passer les “millions” de dattes que j’ai achetées sur un coup de tête parce qu’elles étaient […]
Recette simple et délicieuse de salade de maïs
Les diners “express” et simples sont probablement mes préférés. J’aime pouvoir manger santé sans me tuer aux fourneaux sur l’heure du lunch. Cette salade de maïs est l’exemple parfait d’un petit plat que l’on peut se faire sans se casser la tête. Ça ne prends que quelques ingrédients pour y arriver. On peut la manger […]
One pot : orzo à la saucisse
One pot à la rescousse J’aime les one pot. C’est pratique et rapide surtout un soir de semaine. On va se le dire, il n’y a rien de moins le fun qu’une recette qui prends 2h00 à faire un mardi soir. On a donc toujours besoin d’une belle sélection de recettes à la portée de […]
On teste les trends : le sous-marin italien (chopped italian sandwich)
Le chopped italian sandwich sur le banc d’essai Cette tendance était partout dans mon fil d’actualité. C’était LA chose à faire selon plusieurs internautes et créateur de contenu. La recette du chopped italian sandwich consistait à hacher tous les ingrédients de garnir un petit pain sous-marin ou une baguette du mélange. Ce serait un sandwich bien […]
Salade de tortellinis au pesto parfaite pour l’été
Salade de tortellinis parfaite pour l’été Qui n’aime pas les salades froides ? L’été, c’est tellement un repas parfait. Cette recette de salade de tortellinis est encore plus parfaite pour les journées chaudes puisqu’on a besoin que d’un gros 5-7 minutes de cuisson pour les pâtes. Le reste n’est que du montage. Ça se fait […]
On teste les trends : Trempette au fromage cottage style “devil egg”
On teste la trempette au fromage cottage Ma fille déteste le fromage cottage. Moi, j’adore à un tel point que même dans un buffet à salade au restaurant, j’en prends dans mon assiette. J’ai par contre mes sortes préférées. Celles qui ne sont pas gluantes. Parce qu’on va se le dire, certaines marques ne sont […]
On teste les trends : Melon d’eau à la feta, tajine et herbes fraiches
J’ai décidé de faire une nouvelle série sur mon blogue. On teste les trends Tik Tok, YouTube ou autres réseaux sociaux. Pour en avoir testé beaucoup dans les dernières années, les tendances ne sont pas toujours gagnantes. Je ferai donc beaucoup de tests à la maison. Les “trends” gagnants gagneront leur place sur Cinq Fourchettes. […]
Salade de fraises, asperges et avocat
Quand la saison des fraises du Québec arrive, je ne peux pas m’empêcher d’en mettre partout. C’est le cas de cette salade de fraises. Et comme la saison de ce petit fruit rouge magique concorde avec celle des asperges, je n’avais d’autres choix que de les cuisiner ensemble. En ajoutant de l’avocat, ce n’est que […]
3 idées gourmandes de sundae pour l’été
Un sundae pour chaque gourmand Depuis que je suis toute petite, les sundaes figurent parmi mes desserts glacés préférés. La raison est simple. On peut aller n’importe où en matière de confection de sundae. La créativité n’a pas de limite. On peut se faire des sundaes sucré-salé, des sundaes fruités, des sundaes complètement éclatés ou […]
Salade de légumes verts et sa mozzarella fraiche
Que ce soit pour un repas léger ou un accompagnement, cette salade de légumes verts fera le bonheur de tous. C’est rempli de vitamines et de saveurs. Quand c’est la saison des asperges, c’est encore plus merveilleux. Il faut en profiter. Je vous le dis, avec le yogourt au miel en dessous de la salade, […]
Brochettes de crevettes et saucisses
Il y a de ces recettes qui arrivent dans ma vie parce que je dois vider mon frigo. C’est le cas de ces brochettes de crevettes et saucisses. J’avais acheté des saucisses italiennes pour un souper qui n’a pas eu lieu. Emma en avait donc mangé un peu lors d’un souper et 3 saucisses trainaient […]
One pot : riz à la saucisse et aux légumes
Une recette de riz à la saucisse et légumes facile à faire et ce, dans un seul poêlon (one pot).
