Dessert aux framboises vite-fait

Il y avait des framboises dans le fond du frigo. Je cherchais un truc facile et pas long à faire avec mes petits fruits rouges. En plein SPM, ma patience est au minimum. Ne trouvant rien rapidement (c’est-à-dire dans les 2 livres de recettes consultés en 33 secondes), j’ai décidé d’inventer, de revisiter la recette […]

Gâteau au fromage et cerises

(Par G. Proulx) Si vous êtes au régime, passez tout droit, car ce gâteau au fromage à la cerise n’est pas pour vous.  Si jamais vous restez, je ne suis pas responsable des chiffres qui montent sur la balance… mais seulement du gros bonheur que vous allez éprouver en bouche. Toujours est-il que je vous présente […]

Côtelettes de porc farcies aux deux fromages

Je n’ai jamais été fan de côtelettes de porc. Je crois que ça vient d’un petit traumatisme de jeunesse. Je me rappelle de gosser sur le maudit os et de mastiquer éternellement des morceaux de gras. Je détestais pour mourir. En vieillissant et en apprenant à cuisiner, ce que ma mère ne savait clairement pas […]

Tartare de boeuf et ses croustilles de parmesan

Me suis énervée un brin hier soir. C’est qu’il y avait beaucoup d’invités à ma table.  J’avais envie d’en mettre plein la vue, pis je pense que ça été réussi. Cette entrée est une excellente recette pour s’initier au tartare de boeuf. Il y a quelques semaines j’avais acheté un filet mignon de boeuf entier […]