J’adore faire de la mealprep. De cette façon, je m’assure de toujours avoir quelque chose de santé à manger sous la main. Et cette soupe au miso express est l’exemple parfait d’une recette facile et rapide à faire et qui goûte le bonheur.
La soupe au miso
Pas de chichi. Pas d’heures interminables passées en cuisine. Des ingrédients faciles et modifiables facilement, selon nos envies. Un repas prêt rapidement.
Ça, on adore ça !
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Servings 1 portions
Préparation 10 minutes 
Cook Time 10 minutes Ingredients
- 1 à 2 c. table de pâte de miso
- 1 c. thé de poudre de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 c. table de sauce tamari ou soya
- 1/2 à 1 c. thé de gingembre frais, râpé finement
- 1/3 tasse de carottes, râpées
- 1/3 tasse de chou chinois, râpé
- 1/2 oignon vert, ciselé
- 1 portion de nouilles ramen ou de riz (sec)
- Quelques shitakés séchés
- 1/3 tasse de cube de tofu ferme ou de poulet cuit
- Coriandre fraiche au goût
- Poivre
Préparation
- Déposer tous les ingrédients dans l’ordre dans un pot Mason. Je préfère personnellement le format 1 litre qui me donne de l’espace pour mélanger la soupe au moment de déguster.
- Refermer le pot et réfrigérer. Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Au moment de servir, verser de l’eau bouillante sur les ingrédients pour les recouvrir. Attendre de 5 à 10 minutes pour que les pâtes cuisent.
- Brasser et déguster.
