Sortez le Baileys et faites des cupcakes!

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Cupcakes au Baileys
Nombre de portion : 12

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

19 min

Temps de repos:

1 min
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

Cupcakes :

  • 2 tasses de farine
  • 1/4 tasse de beurre à température pièce
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 bananes bien mûres écrasées
  • 1/4 tasse de lait mélangé 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
  • 2 c. à soupe de Baileys

Glaçage :

  • 1/2 tasse de beurre à température pièce
  • 2 tasses de sucre à glacer (ou plus selon la texture désirée)
  • 2 c. à table de Baileys

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Mélanger au batteur le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter l’oeuf, les bananes, le lait, le chocolat et le Baileys.
  3. Ajouter doucement la farine avec une cuillère pour éviter de faire entrer trop d’air dans le mélange.
  4. Diviser en 12 moules à muffin et faire cuire 17-19 minutes.
  5. Pendant la cuisson, mélanger les ingrédients du glaçage au batteur. Glacer une fois que les cupcakes sont bien refroidis.
Cupcakes au Baileys

Ça suffit ces idées de faire seulement des cupcakes pour les marmots. Et nous, dans tout ça?

N’avons-nous pas le droit de célébrer à notre juste valeur?

Hier, j’ai fait une égoïste de moi-même et je me suis fais des cupcakes de moi à moi avec amour. ” Non Sam, tu ne pourras manger ces cupcakes. Ils sont juste pour les grands.” “Non Max, tu ne pourras pas en avoir même si tu as 15 ans. L’âge légal pour consommer de l’alcool est de 18 ans au Québec… Dommage…”

Mon chum a gossé un peu quand il a vu la bouteille de Baileys sur le comptoir. “Hey! C’est pour mettre dans le café quand il n’y a plus de lait ça! Pas pour gaspiller dans des cupcakes!”, m’a-t-il sermonnée.

Je suis tombée sourde à ce moment-là. Qu’il s’arrange pour toujours avoir du lait dans le frigo, c’est tout. 😉

Figurez-vous donc que lorsque les cupcakes au Baileys furent terminés, il ne s’est pas prié pour tester mon dessert pour adultes.

Il ne m’a plus jamais reparlé que j’avais “gaspillé” son Baileys. 😉

Et vous les adultes, à part des cupcakes au Baileys, connaissez-vous d’autres recettes pour les grands?

Publié le 29 novembre 2013

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