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Salade de pâtes au brocoli, bacon et raisins rouges

Nombre de portions:
4-6

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

20 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • 250 grammes de gemillis ou rotinis
  • 6 tranches de bacon
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1 c. soupe de sucre
  • 1 c. soupe de vinaigre de vin blanc
  • ½ tasse d’amandes, effilées
  • 2 tasses de raisins rouges, coupés en deux
  • 2 tasses de brocoli, en petits fleurons
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant.
  • Pendant la cuisson des pâtes, faire cuire les tranches de bacon dans un poêlon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Retirer le bacon et le déposer sur du papier absorbant. Réserver.
  • Dans un grand bol, fouette ensemble la mayonnaise, le sucre et le vinaigre.
  • Égoutter les pâtes dans une passoire.
  • Les refroidir en les passant sous un filet d’eau froide. Bien égoutter de nouveau.
  • Ajouter les pâtes dans le bol.
  • Ajouter les amandes, les raisins, les fleurons de brocoli et les oignons verts.
  • Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  • Laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

 

Les pique-niques ont la cote en ce moment, en tout cas chez moi. Comme nous sommes dans l’impossibilité de voyager, on se trouve des raisons pour sortir dehors et profitez du plein air. Les pique-niques sont vraiment un beau prétexte pour faire le plein de vitamines D. Faut dire que personnellement, je cherche à sortir le plus possible de la maison. Les boites de déménagement me donnent mal à la tête et aller manger en plein air en famille ou avec mes amis me remplient de bonheur.

Il faut savoir que ce n’est pas obligé d’être compliqué un pique-nique. Il existe de belles recettes simples et des ingrédients sur la coche pour faire de cette occasion un heureux moment sans se casser le pompon. Pas besoin d’avoir un pique-nique Pinterest pour être bien ! Ha ha ha. La présence de notre monde et de la bonne boustifaille suffit amplement.

J’ai donc concocté une belle salade de pâtes (parce que tsé, les pâtes, menoum) que j’ai pu déguster avec mes 2 bons amis Karine et Andrew. Du bonheur, les amis du bonheur. On s’est installé à l’ombre d’un arbre, breuvage à la main, bouffe simple, mais délectable devant nous et on a jasé comme si ça faisait 10 ans qu’on ne s’était pas vu. On a rigolé en regardant Andrew chasser les mouches et les fourmis comme un ninja et on a juste profité de la vie, l’espace d’une journée. Comme quoi, même si on ne peut pas voyager, on peut facile décrocher pareil et se sentir en vacances. OUI, OUI.

Bref, gâtez-vous. Prenez du temps. Ça ne coûte pas cher et c’est bon pour le moral. 

Bon pique-nique mes fourchettes.

 

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes/

 

Publié le 15 août 2020

2 réponses

  1. Très bonne salade fait longtemps que je cherchais une recette avec raisins rouges, excellente recette !!!

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