Poulet BBQ et… bacon!

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Nombre de portion : 6

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

10 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 paquet de bacon
  • ½ tasse de sauce BBQ du commerce (pas la sauce à poutine là!)
  • Épices à BBQ
  • Tranches de fromage mozzarella (facultatif)

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet sur le sens de la largeur (pour en faire des escalopes).
  2. Badigeonner l’intérieur des poitrines avec de la sauce BBQ et saupoudrer d’épices BBQ. Déposer un morceau de fromage sur la
  3. poitrine.
  4. Rouler les poitrines le plus serrées possible. Au besoin, maintenir
  5. avec un cure-dent.
  6. Enrouler des tranches de bacon autour de chacune des
  7. poitrines. Maintenir avec des cure-dents. Saupoudrer des épices à BBQ sur le bacon.
  8. Faire chauffer une poêle à feu vif. Y déposer les poitrines de poulet.
  9. Faire saisir le poulet de chaque côté.
  10. Terminer la cuisson à 350F pendant une dizaine de minutes.
  11. Pour un bacon plus croustillant, passer sous le grill pendant quelques minutes.
  12. Sur la photo, à gauche du poulet, c’est une sauce blanche BBQ : un mélange de mayonnaise (1/4 tasse), avec 2 c. à thé de jus de citron, 1 c. à thé de vinaigre de cidre et ¼ c. à thé de Tabasco.

Tout le monde aime le bacon!

On le sait que c’est trop gras. Trop salé. Mais quand même, dans un club sandwich, dans des pâtes carbonara et même dans le fudge (oui, oui, dans le fudge!), ça ajoute un kick incroyable, voire irremplaçable! Il n’y a qu’à faire un tour sur Pinterest pour découvrir à quelle sauce les gens l’utilisent et surtout avec quelle imagination. Du Monkey bread à la brioche à la cannelle en passant par le classique grilled cheese, les idées abondent.

Je me promets d’essayer les biscuits, la salade de chou de Bruxelles et le bacon trempé dans le chocolat! Mais il n’est pas question quand même de troquer mon déodorant pour un à senteur de… bacon! #Fautpasexagérer Cette invention est peut-être attribuable au fait que 23 % des hommes considèrent le bacon comme leur odeur préférée!

En attendant, j’ai marié mon bacon avec des poitrines de poulet pis… de la sauce BBQ! Miam!

Et vous, aimez-vous le bacon? Vous le mangez comment? Avez-vous goûter à des trucs étranges avec du bacon?

Publié le 22 septembre 2014

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