J’aime bien mélanger les styles en cuisine. Tout autant que j’aime beaucoup voir nos plats traditionnels se faire transformer dans d’autres pays. Je trouve ça beau de voir voyager les recettes. Chaque pays ayant ses twists et ses produits locaux à mettre de l’avant.
Je me suis donc amusée avec cette recette à mélanger la cuisine mexicaine, libanaise et la cuisine méditerranéenne en reprenant des concepts des trois cultures. On retrouve donc dans ma recette une base de salades grecques servies en salsa et accompagnées de tortillas grillées assaisonnées d’épices à la grecque. Un joyeux mélange de gourmandise et de fraicheur ! On ajoute à ça de bonnes poitrines juteuses Exceldor marinées façon shish-taouk. On vient alors ajouter une inspiration libanaise à l’ensemble. Ça ne peut qu’être délicieux !
En tout cas, j’en connais un (hum hum, Xavier) qui ne s’est pas fait prier pour tout manger. Comme j’ai cuisiné ladite chose à l’heure du diner et qu’il y en avait pour 4 personnes alors qu’on était que deux. Il restait donc 2 parts dans un plat dans le frigo. Bien, le p’tit monsieur est parti avec le plat au complet à l’école le lendemain ! P’tit cochon de 16 ans a tout dévoré ! Je vous le jure, ils n’ont pas de fond !