Pizza végé aux tomates cerises

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Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

15-20 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • Huile d’olive
  • 1/3 tasse de sauce tomate
  • 15 à 20 tomates cerises
  • 2 grosses poignées de feuilles de basilic frais ou de menthe fraîche
  • 100 grammes de bocconcini, coupé en tranches
  • Poivre et sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 F.
  2. Sur une surface farinée, étendre votre pâte à pizza. Déposer sur une plaque à pizza.
  3. Huiler légèrement la pâte à pizza et répartir la sauce tomate dessus en laissant une bordure tout le tour.
  4. Couper les tomates en deux et ciseler le basilic ou la menthe et mélanger ensemble avec un filet d’huile d’olive.
  5. Répartir le fromage sur la pizza puis les tomates.
  6. Mettre au four environ 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuit. Arroser d’un filet d’huile d’olive, poivrer et garnir de quelques feuilles de basilic et de menthe.

Une pizza végé aux tomates qui se cuisine en deux temps trois mouvements, je dis oui. C’est une recette idéale à faire de semaine. Puis ce qui est le fun, c’est de changer les fines herbes. On prend basilic pour une version plus classique et de la menthe pour une version plus “funky”.

Puis, si ça ne vous tente pas, prenez une pâte à pizza du commerce. Ça fait amplement le boulot. C’est une solution rapide et c’est tout aussi bon. 

 

Publié le 30 août 2010

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