Pizza végé tomates cerises et menthe

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Pizza végé tomates cerises et menthe - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

10 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • Huile d’olive
  • 1/3 tasse de sauce tomate
  • 15 à 30 tomates cerises
  • 2 grosses poignées de feuilles de menthe fraîche
  • 100 grammes de fromage de chèvre ou de bocconccini
  • Poivre

Préparation

  1. Huiler la pâte à pizza et répartir la sauce tomate dessus.
  2. Couper la moitié des tomates en deux et ciseler la menthe et mélanger ensemble avec un filet d’huile d’olive.
  3. Répartir le fromage sur la pizza puis les tomates entières et coupées.
  4. Mettre au four environ 8 à 10 minutes. Arroser d’un filet d’huile d’olive, poivrer et garnir de quelques feuilles de menthe.
Pizza végé tomates cerises et menthe - Cinq Fourchettes

Encore tirée du dernier Châtelaine dans lequel on peut voir un très bon dossier sur la pizza. Je trouvais très intéressante cette idée d’inclure de la menthe ailleurs que dans les desserts au chocolat. C’est surtout la curiosité qui m’a poussé devant le fourneau. Pis en plus, il y a un beau plant de menthe qui pousse dans le jardin qui ne demande qu’à être aimé…

Publié le 30 août 2010

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