Gâteau à la crème glacée croquant à l’érable

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur email
Partager sur pinterest
Nombre de portion : 12-14

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

15 min

Temps de repos:

4h
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui

Ingrédients

Gâteau :

  • ¾ d’un contenant de 2 litres de crème glacée croquant à l’érable Chapman’s
  • ¾ d’un contenant de 2 litres de crème glacée à la vanille Chapman’s

Croute :

  • 1 ¼ tasse de chapelure Graham
  • ¼ tasse de sucre d’érable
  • (6 c. table) 90 ml de beurre fondu

Garniture :

  • 2 c. table de beurre non salé
  • 2 tasses de pacanes
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • Quelques biscuits feuilles d’érable
  • 1 tasse de crème fouettée (approximativement 1/2 tasse de crème à fouetter liquide)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croute.
  3. Presser la croute dans le fond d’un moule à charnière. J’ai pris un moule de 10 pouces de circonférence, mais vous pourriez prendre un moule de 9 pouces. Le gâteau sera juste plus épais et vous aurez besoin d’un peu moins de crème glacée.
  4. Cuire 5 minutes au four. Laisser refroidir.
  5. Pendant ce temps, faire fondre 2 c. table de beurre dans un poêlon à feu moyen vif.
  6. Ajouter le sirop et les pacanes. Lorsque le sirop commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le sirop ait épaissi.
  7. Laisser refroidir dans un bol.
  8. Lorsque la croute et les noix sont refroidies, vous pouvez commencer votre montage.
  9. Laisser d’abord ramollir légèrement la crème glacée sur le comptoir. Elle sera plus facile à manipuler.
  10. Déposer d’abord la crème glacée à la vanille sur la croûte.
  11. Presser légèrement pour bien remplir l’espace. Vous pouvez utiliser une cuillère réchauffée à l’eau chaude pour aplanir la crème glacée.
  12. Déposer le ¾ des noix à l’érable sur la crème glacée.
  13. Recouvrir avec la crème glacée croquant à l’érable.
  14. Lisser le dessus et réfrigérer pendant 4 heures.
  15. Au moment de servir, garnir de biscuits feuilles d’érable écrasés, de crème fouettée et du reste de pacanes à l’érable.
  16. Démouler en passant préalablement un couteau sur le pourtour du gâteau. Il est d’ailleurs plus facile de couper des tranches avec un couteau légèrement chaud.

La chaleur est enfin arrivée. Il est temps de sortir nos meilleures recettes comprenant de la crème glacée. Je m’unis donc encore une fois cette année avec Chapman’s pour t’offrir une recette à base d’une toute nouvelle saveur qui est maintenant disponible au Québec soit la crème glacée croquant à l’érable.

Et, comme je te sais friand de desserts décadents, je pense que celui-ci fera votre bonheur. De toute façon quand on parle de crème glacée et d’érable, je pense que je n’ai nul besoin de te dire que c’est hallucinant. C’est vraiment cochon à souhait et je sens qu’il sera une vedette montante sur Cinq Fourchettes.  

Ce dessert sera aussi une belle récompense à manger après effort (ou pas, c’est comme tu le sens). Tu sais, après être allé jouer dans les plates-bandes ou avoir profité du soleil pour faire une randonnée sur un plan d’eau en kayak ou encore, après avoir servi de juge pour les prouesses de tes enfants dans la piscine.

Avoue que juste de savoir que tu as un dessert comme ça qui t’attend dans le congélateur, c’est pas mal le summum du bonheur.  Et, comme tu peux le préparer d’avance, aucune raison de s’en passer.  

J’ai vraiment hâte de t’entendre m’en parler. Sur ce, profite du beau temps et amuse-toi bien.

Pour en savoir plus sur la crème glacée croquant à l’érable Chapman’s et trouver un point de vente proche de chez vous, c’est par ici : Chapman’s

Décharge : Ce billet est commandité par Chapman’s. Les recettes, les opinions et le texte sont de moi et n’impliquent que moi.

Publié le 19 mai 2022

2 réponses

  1. Very disappointed that this recipe is not in English. I would have tried it because we have enjoyed other ice cream cakes.

    1. I’m so sorry to hear that. This blog is a french canadian blog. All the recipe are in french. Maybe try to use the traduction option on Google.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.