J’en ai marre de me faire dire que la sauce à spaghetti d’un tel est la meilleure au monde alors que je sais très bien que c’est moi qui fait la meilleure. Mais bon. Parce que j’étais tannée d’entendre mon chum se vanter, je l’ai laissé faire et je lui ai permis d’entrer dans ma cuisine et de faire sa fameuse recette… Du coup, ça m’a donné un répit de chaudron l’instant d’un dimanche après-midi (pis pendant c’temps-là, il ne faisait pas de mauvais coup…!)
Constat ? Les amateurs de sauce à spagh sucrée seront servis ici. Mais les diabétiques, n’ayez crainte, on est quand même loin de la sauce à dessert! L’équilibre sucré-épicé est très agréable.
La consistance impressionne (pas de fond d’eau dans l’assiette!) et la sauce adhère bien aux pâtes. J’ai trouvé que mon homme a pris beaucoup de temps à préparer sa sauce, mais il assure que sa mère était beaucoup plus rapide. LOL
11 réponses
Je voudrais juste ajouter des précisions quant à la quantité pour les épices.
Ma mère a toujours dit qu’il fallait mettre un peu de ci et un peu ce ça. Il s’agit d’une technique culinaire particulière que lui a transmis ma grand-mère paternelle, un vrai cordon bleu mystique.
C’est parfois un peu chiant, mais, comme ça goûte jamais exactement la même chose, c’est une petite surprise à chaque fois.
Ma dernière précision est que quand on fait cette sauce en buvant du vin, elle est bien meilleure.
Et pour pouvoir déguster son vin en “ramant” dans la sauce plutot que de découper des morceaux de légumes… Faites un tour dans la section des surgelés de votre épicerie. Artic Garden fait un mélange à spaghetti carotte, celeri, oignon et poivron déjà tout découpé en ptit cubes .
Je les adore!!!
Je ne peux pas participer à ton concours… Je n’ai pas de recettes de sauce à spag. Je mets tout au Pif. Mais comme ta recette a l’air vraiment bonne, je vais l’essayer 😉
Très bonne recette, je cherchais un goût différent et je l'ai trouvé. Merci…
Tiens, je vais l'essayer à ma prochaine batch! Je n'ai pas non plus de recette précise! Je change tout le temps en fonction de ce que j'ai au frigo!
je vais vous donner la mienne, une italienne m'a donné cette recette .. sauce charlotte(son nom). un quart de tasse d'huile d'olive,1 livre de bœuf haché maigre, un oignon,1 soupe au tomate Aylmer, 1 pate de tomate pastene , 5 feuilles de laurier,4 piments forts séché, une pincée de sel, poivre. on mélange et on brasse pendant 50 mi. ca colle au fond si on brasse pas régulièrement, a moins d'avoir du téflon. En attendant bien je vais faire votre sauce … j'aime gouter a différente sauce. Merci. Diane M
Je viens de la cuisiner et elle est vraiment bonne ‘ Bravo à ton chum
Ça sent le paradis ici!!!!Je voulais essayer une nouvelle recette et je crois être bien tombé!Merci!☺️
Merci à vous . Ça me donne envie de la refaire et surtout refaire la photo pouhahahah ça mal vieilli mettons !
Bonjour je suis Odena (du site de recettes.qc.ca dans le temps) j’ai essayée ta recette de sauce a spaghetti (je devrais dire celle de ton chum:-) mon gars et moi on l’a trouvé super bonne alors un gros 10/10 je la referai encore et encore….
😍