Je rêve d’une tarte aux pommes parfaite depuis toujours. Chaque fois que je me risque à en acheter une à l’épicerie, je suis déçue. Il y a toujours trop de pâte, peu de garniture, les morceaux de pommes sont lilliputiens et ça goûte le carton. Ouacheeee! On est loin de ma tarte idéale.
N’allez pas me dire de demander à ma mère de m’en cuisiner. Elle ne sait pas cuisiner. (Maman, je t’aime quand même!)
Quand on m’a demandé de penser à une recette de tarte parfaite, je me suis mise à m’imaginer ce qu’elle pourrait être pour être à la hauteur de mes attentes :
- Il ne doit pas y avoir trop de pâte.
- Les pommes doivent être encore un peu croquant. Je n’aime pas les tartes à la purée de pommes!
- Le caramel doit goûter un peu salé.
- Il doit y avoir beaucoup, beaucoup de garniture.
- La croûte doit être bien croustillante.
- Elle doit être rapide à préparer.
Pas simple quand on pense que faire sa propre pâte à tarte relève d’un défi olympique, qu’on est en pleine rentrée scolaire (et ses 2000 items à étiqueter!) et que personne n’a envie de passer des heures sur un tel projet. En tout cas, pas moi. No way!
Alors, je me disais que la tarte idéale était celle qui plairait à tout le monde : ceux qui aiment beaucoup la croûte, ceux qui aiment moins les pommes, ceux qui veulent vraiment plus de garniture que de croûte… Mission impossible? Pentoute! Il suffit de se faire une trempette à la tarte aux pommes!
2 réponses
bonjour a toi
Je viens de faire cette recette la, j’ai mis un tout petit que j’avais eu a Noel caramel et fleur de sel
ca va etre mon dessert ce soir , et dommage qu’on ne puisse mettre une photo .. mais ca va etre tres bon
merci a toi
Miammmm