Amadouer le tofu dans un chili
La première fois que j’ai acheté du tofu, j’ai eu une émotion. J’ai mis le paquet de tofu dans mon panier d’épicerie et je l’ai caché en dessous de mon pain, entre mes bananes et la pinte de lait. S’il fallait que quelqu’un me voie avec ça … Blague à part, dans ma volonté d’intégrer plus de végé dans notre alimentation, j’ai pensé introduire le tofu comme substitut à la viande hachée dans des plats en sauce.
D’abord en version moitié-moitié (pour ne pas que la famille fasse une syncope) dans un chili. Ensuite, on le sert en version 100% tofu. Une fois le choc initial passé, j’ai même réussi à leur faire avaler du tofu en cubes sans que ça chiale trop.
Mais si vous commencez, quand le tofu est en très petits morceaux, il passe presque inaperçu dans le chili. Vous n’y verrai que du feu. On aime aussi la rapidité d’exécution cette recette ainsi que la saveur. Un must à mettre dans sa liste de recettes de soirs de semaine pressée…
