Poulet à la canette de bière

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Poulet à la canette de bière - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

60 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • Un petit poulet
  • Une canette de bière
  • 3-4 gousses d’ail
  • 3-4 branches de romarin frais
  • Épices à volaille
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Saupoudrer le poulet d’épices, de sel et de poivre.
  2. Mettre le tiers de la bière dans une tasse. Dans la canette, y mettre l’ail et le romarin. Insérer la canette dans le trou du poulet. Déposer le tout dans un plat allant au four. Verser le reste de la bière.
  3. Partir le BBQ à feu moyen. Y déposer le plat contenant le poulet. Laisser cuire 20 minutes par livre.
Poulet à la canette de bière - Cinq Fourchettes

Oui oui, vous z’avez bien lu. Je vous présente ici un poulet qui cuit avec une canette de bière dans le péteux! C’est une vieille recette que mon père fait à l’occasion. Ça peut paraître surprenant comme méthode de cuisson, mais on oublie rapidement la façon de procéder lorsque la fourchette découpe ce poulet.

La poule cuite ainsi restera super juteuse! Un vrai délice! 

Publié le 13 mai 2009

5 réponses

  1. Salut Geneviève!!

    Super ton blog

    On fait souvent ce genre de poulet-péteux et voici quelques commentaires receuillis autour de moi. Il parrait que ce n’est pas très bon de l’assoir sur une cannette à cause de l’aluminium et de la peinture utilisée donc nous on a commencé à le mettre sur un pot Masson, parfait aussi quand on a pas de cannette sous la main. Ma b-s (belle-soeur), elle, roule son poulet dans le sel avant de le faire cuire. Elle dit que ça enferme le jus à l’intérieur et que ça fait une peau super croustillante. Voilà!

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