Bon Noël est derrière nous, mais lorsqu’on ouvre la porte du frigo, la montagne de plat de restes nous rappelle que nous avons probablement un peu ambitionné ! On regarde ça avec un peu de dégoût en se disant qu’on a une overdose de bouffe, de dinde et de crudité/trempette, mais notre conscience nous empêche avec raison de tout foutre aux poubelles et repartir l’année en neuf ! Mais quoi faire avec tous ces plats bien remplis qui périmeront sous peu? Facile, on les popotte et on invente des recettes!
Donc avant que tout ça commence à marcher seul vers la poubelle, enfile ton tablier de chef et popote-moi des repas pour les jours à venir et/ou congèle-moi ça au plus sacrant! Tu ne le regretteras pas! Profites-en pour te faire un petit café Baileys et envoie la marmaille jouer à la guerre des tuques dans cette belle neige encore blanche! Monte le volume de ta radio et swing la bacaisse dans le fond de la boite à bois! Ah ah ah!
Tu auras compris que certaines recettes indiquent d’utiliser du poulet … mais une volaille, c’est une volaille ! Dans les recettes proposées, le poulet est remplaçable par la dinde !
1- Repasser ta dinde dans les sandwichs
- 4-5 tasses de dinde hachée finement ou passée au robot
- 1 tasse de canneberges séchées
- 1/3 tasse de mayonnaise (plus si vous aimez que ça soit plus crémeux)
- 1/2 tasse d’échalotes hachées
- Sel et poivre
- Mélange le tout à la cuillère et garnis tes sandwichs.
2- La bonne soupe réconfortante
Une petite soupe pour passer à la fois ta dinde et tes pommes de terre, je dis oui !
La recette est ici : Soupe crémeuse
3- La poutine aka bonne bouffe réconfortante si ton foie te parle encore
Tu as été sage (ou non ce n’est pas grave, on ne te juge pas!) et tu as envie de manger une bonne poutine? Voilà ta chance de la pimper avec de la dinde! Oublie le restaurant et la fameuse poutine au poulet de Benny’s BBQ et fais-toi en une maison! Ton portefeuille te dira merci! Tu peux faire la version paresseuse (comme moi) en achetant un sac de frites à cuire au four ou les faire toi-même avec les restes du 20 kilos de patates que tu as achetés sur un coup de tête en méga spécial! Peu importe ton choix, ce sera bon dans la gueule!
Ingrédients:
- Sauce à poutine du commerce ou maison (recette ici)
- Fromage en grains ou râpé.
- Frites
- DE LA DINDE oui oui!!!
Marche à suivre (juste au cas):
- Faire cuire les frites.
- Faire chauffer la sauce.
- Assembler (frites, fromage, dinde, sauce)
4- Les fettucines Alfredo ou pizza Alfredo
5- Le pâté à la dinde 101
