C’est la relâche ! YÉ ! Ce moment de l’année où l’on profite de la température de mars pour jouer dehors avec nos enfants et relaxer un peu avec notre marmaille. Personnellement, on adore aller prendre des marches dans le bois et profiter des derniers jours d’hiver pour s’oxygéner les poumons. Ça fait tellement du bien. Puis, question d’en profiter au maximum, on adore manger dehors, bien confortablement assis dans un banc de neige avec nos superbes salopettes.

Puis nullement question de manger des sandwichs. Non mon ami. Ça prend un repas réconfortant. Pas besoin de vous que la soupe est tellement de mise. On la chauffe avant de partir et hop, dans le thermos. On se réchauffe les doigts sur le contenant et on met du soleil dans notre bedon au passage, quoi de mieux ?

Rien, ma fourchette, rien ! Une soupe avec de bons légumes, de la chair à saucisses et des pâtes remplie de fibres, c’est tout ce que l’on a de besoin pour être heureux.

Pssttt : en choisissant les spaghettis Catelli Smart, vous aurez 32 % de votre apport quotidien par portion de 85 grammes. Puis comme ils ont le même goût et la même apparence que les pâtes blanches traditionnelles, les enfants ne voient aucunement la différence. Puis ça, on adore. Elles contiennent d’ailleurs le double des fibres des pâtes traditionnelles Catelli. Mais chut, ne leur dites pas, le secret est dans la pâte.

Pour en savoir plus sur les pâtes Catelli Smart ou pour d’autres belles recettes, visitez catelli.ca. Une mine d’informations, les amis. 

Soupe aux légumes, pâtes et chair à saucisse


Temps de cuisson : 28-30 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 6 à 8 portions

Ingrédients :

  • 1 tasse de spaghettis Catelli Smart, cassés en petits morceaux
  • 3 c. thé d’huile d’olive
  • 350 grammes de chair à saucisse de porc
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 branche de céleri, coupée en petits dés
  • 1 carotte, coupée en petits dés
  • 8 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse d’épinard, haché grossièrement
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse de tomates broyées
  • 2 c. thé d’épices italiennes
  • 1 c. thé de sel
  • Poivre

Marche à suivre :

  1. Chauffer 2 c. thé d’huile dans un poêlon.
  2. Faire cuire la chair à saucisse. Défaire grossièrement la chair à saucisse pendant la cuisson. Cuire de 4-5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
  3. Retirer le gras et réserver.
  4. Ajouter le reste de l’huile dans la casserole et ajouter l’oignon, le céleri et la carotte. Cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 à 2 minutes de plus.
  5. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  7. Ajuster l’assaisonnement au besoin.

Crédit photo : Wooloo

Une petite idée bricolage

Mon amie Caroline du blogue Wooloo, vous a d’ailleurs concocté une activité vraiment chouette à faire avec vos enfants pendant la relâche. Ce mobile est craquant à souhait et assez facile à faire. Ça occupera la marmaille pendant les journées de congé. Puis sérieusement, ça coûte trois fois rien.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes/

Décharge : Je suis ambassadeur Catelli. Je reçois une compensation financière pour la conception des recettes. Les opinions et les textes sont les miens et n’impliquent que moi.