Comment je diras bien ça pour rester polie … hummmm , pas facile de bien choisir ses mots. Je ne voudrais pas vous choquer mais bon, je vais le dire. Je suis littérallement une p*** à burger. Ishhh, j’ai dit un gros mot mais c’est pas mal ça qui est ça. Si on me demande ce que j’aimerais manger lorsqu’on choisit du fastfood, c’est toujours le burger qui gagne. J’ai beau adoré les tacos, les fajitas ou la pizza, le burger, c’est mon préféré, encore et toujours. Je pense bien aussi que c’est la chose que je fais le plus griller sur mon BBQ pendant la saison estivale.

La viande, le fromage, les cornichons … c’est le trio de feu pour mes papilles. Après, c’est une question de feeling (sur des airs de toune quétaine). Dépendant de la journée et des ingrédients que j’ai sous la main, je garnis la bête selon mes envies. Une chose est certaine, je suis rarement déçue d’un burger maison. Y’a par contre dans la maison de la fourchette, des règles à suivre. Des ingrédients INCONTOURNABLES a toujours avoir sous la main comme des épices à steak de Montréal et le fromage. Sans ça … y’a pas de burger de boeuf digne de ce nom. J’exagère à peine. Ha ha ha !

Bref, vous aurez compris que j’aime trop ça, sinon, j’pense que vous avez eu un déficit d’attention lors de la lecture des deux précédents paragraphes. Allez vous chercher un café et recommencez la lecture. Ça va bien aller, pas de panique !

Trève de niaiseries, cette semaine, je vous propose donc un burger avec une boulette de boeuf dans laquelle j’ai mis du Boursin. Ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi de vraiment intéressant. Vous allez aimer ! Vous pouvez aussi doubler la chose et remplacer le fromage cheddar par encore plus de Boursin ! La seule raison pour laquelle je ne l’ai pas fait ici, c’est que j’en avais pas assez sous la main. Aussi simple que ça ! Alors sur ce blabla pas tellement utile, je vous laisse aller cuisiner ces beaux burgers juteux. Bon appétit les fourchettes.

 

Hamburgers avec boulettes au Boursin


Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 8-10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4 hamburgers

 

 Ingrédients :

  • 1 livre de bœuf haché
  • 4 cubes (65 grammes) de Boursin ail et fines herbes (J’ai utilisé les nouveaux cubes format individuel de Boursin)
  • 1 œuf
  • 1 ½ c. table d’épices à steak de Montréal
  • 4 rondelles de bacon F. Ménard ou 8 tranches de bacon régulier
  • 4 tranches de fromage cheddar ou 4 autres cubes de Boursin ail et fines herbes
  • 4 pains hamburgers
  • 8 tranches de cornichons à l’aneth
  • 4 feuilles de laitue
  • 4 fines tranches d’oignon rouge
  • 4 grandes tranches de tomates
  • Mayonnaise au goût

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le BBQ au maximum.
  2. Dans un bol, mélanger le bœuf, le Boursin, l’œuf et les épices à steak.
  3. Former 4 boulettes.
  4. Fermer la moitié des brûleurs du BBQ.
  5. Saisir les boulettes du côté ouvert des brûleurs.
  6. Transférer les boulettes de l’autre côté et faire cuire 5-7 minutes.
  7. Pendant ce temps, du côté ouvert du BBQ, faire cuire le bacon sur une feuille antiadhésive pour BBQ de type Cookina.
  8. Griller l’intérieur des pains.
  9. Vers la dernière minute de cuisson des boulettes, déposer les tranches de fromage sur les boulettes pour les faire fondre un peu.
  10. Retirer le tout du BBQ et éteindre le gaz.
  11. Garnir vos hamburgers avec le bacon, les cornichons, la laitue, les tomates, les oignons et la mayonnaise.
  12. Servir avec une belle salade, des croustilles ou des frites maison.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833914702444

Vous aimerez aussi :

La meilleure recette de burgers au poulet