Décharge : Ce texte est commandité par NERGI®. Les textes et les opinions sont par contre les miens.

Comme parent, je cherche toujours des façons d’incorporer des aliments sains dans l’alimentation de mes enfants. Parfois en les intégrant dans une recette 100 % santé et parfois en petit dessert gourmand. La chose importante c’est d’abord et avant tout la simplicité. Il faut que ce soit accessible, bon et attrayant. C’est le cas du petit NERGI® que j’ai découvert l’an passé !

C’est comme un petit kiwi, mais sans les désagréments. Il n’y a aucune peau à retirer et c’est génial surtout pour une fille qui, comme moi, déteste la texture velue du kiwi. Juste d’y penser, les dents me grincent. Ça et de la laine mouillée, même combat pour moi ! Donc vous pouvez imaginer qu’avec le NERGI®, ce n’est que du bonheur.

En plus, c’est petit (format bouchée), sans manipulation nécessaire pour le manger et surtout hyper nutritif. Idéal pour les lunchs des loulous, car au contraire de certains fruits qu’il faut couper et qui oxydent rapidement, le NERGI® se mange tel quel. Pratique même pour les petites bouches délicates de vos petits cocos.

Faits intéressants

Pour 100 gr de NERGI® :

  • 3,6 gr de fibres
  • 28 mg de Vitamine E
  • 5 mg de Vitamine C
  • 268 mg de Potassium
  • 45,9 mg de Calcium
  • 29,4 mg de Phosphore
  • 19,4 mg de Magnésium

 

Je les utilise aussi dans mes smoothies bowl (voir l’article sur le sujet juste ici) ou en décoration sur un dessert comme proposé dans cet article. Pour moi, il est juste trop parfait. Dommage que je ne puisse en faire pousser dans mon jardin. Ah ah ah ! Au lieu de ça, j’en profite pendant la saison. Ils sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries de la fin août jusqu’en novembre.

 

Tartelette de crème anglaise aux NERGI® 


Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 12

 

Ingrédients :

  • 1 casseau de Nergi®
  • 2 tasses de lait 3,25%
  • ½ tasse de sucre
  • 1 œuf entier
  • 2 jaunes d’œufs
  • ¼ tasse de fécule de maïs
  • 1 c. thé d’extrait de vanille
  • 12 fonds de tartelettes (du commerce ou faites maison), cuites
  • Facultatif : chocolat noir râpé, chocolat blanc en copeaux, amandes grillées, noix de coco, petits fruits divers, pépites d’érable

Marche à suivre :

  1. Porter à ébullition le lait et le sucre dans une petite casserole.
  2. Pendant ce temps, mélanger les œufs dans un petit bol.
  3. Ajouter la fécule de maïs aux œufs et bien incorporer jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
  4. Tout en fouettant, incorporer délicatement le lait chaud au mélange d’œufs.
  5. Remettre le mélange dans la casserole.
  6. Brasser continuellement à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
  7. Retirer du feu et incorporer la vanille.
  8. Remplir les tartelettes avec la crème.
  9. Couper les Nergi® en deux et les déposer sur la crème anglaise.
  10. Réfrigérer ou déguster immédiatement.
  11. Vous pouvez accompagner les Nergi® chocolat noir râpé, chocolat blanc en copeaux, amandes grillées, noix de coco, petits fruits divers, pépites d’érable.

Autres faits intéressants sur le NERGI®

  • Une 60e d’arboriculteurs de la France cueillent ce petit fruit à la main ! OUI, à la main !
  • C’est un fruit originaire de l’Asie qui pousse à l’état sauvage depuis des siècles.
  • Il est naturel et n’est en aucun cas le résultat de manipulation génétique.
  • Il contient peu de glucides.Pour plus de renseignements sur les Nergi®, je vous invite à consulter le site suivant : http://nergi.info/

Les meilleures tartelettes à la crème anglaise et au Nergi Cinq Fourchettes

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833913101162/

Vous aimerez :

ABC du smoothie bowl ! MIAM !