Les restants! : Mac & Cheese au porc effiloché - Cinq Fourchettes
On me demande souvent ce qu’on peut faire avec des restants de jambon ou avec le surplus du poulet, J’inaugure une nouvelle section sur le blogue visant à vous aider à ne pas gaspiller vos victuailles sans que vous ayez l’impression de toujours manger la même affaire.
Alors voici ma première idée pour passer un restant de porc effiloché. Cette recette fonctionne avec n’importe quelle recette de porc effiloché, mais si vous en cherchez une, je vous propose celle-ci : recette de porc effiloché.
Vous allez voir, ce Mac & cheese au porc effiloché est incroyable! Le jus/sauce du porc effiloché se mélangera au macaroni pour lui donner un goût sans pareil!

Mac & Cheese au porc effiloché 


Ingrédients : 
  • 2 à 3 tasses de porc effiloché
  • 450 g de macaronis
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • 5 tasses de fromage au choix (moi : mélange de cheddar et de mozzarella)
  • Sel et poivre
Les restants! : Mac & Cheese au porc effiloché - Cinq Fourchettes

 

Étapes :
  1. Faire cuire les macaronis dans un grand chaudron d’eau salée bouillante. Ne pas trop faire cuire les pâtes. Une fois al dente, les égoutter et mettre de côté.
  2. Préchauffer le four à 350F.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Y ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
  4. Laisser cuire le mélange pendant une minute et ajouter doucement le lait. Bien mélanger jusqu’à épaississement de la sauce.
  5. Ajouter 4 tasses de fromage (un peu à la fois pour éviter que la sauce ne refroidisse trop).
  6. Une fois la sauce homogène, incorporer les macaronis et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
  7. Ajouter le porc effiloché sur le dessus. Saupoudrer de la tasse de fromage restante.
  8. Mettre la casserole au four pendant une quinzaine de minutes (pour bien réchauffer le porc). Terminer en passant sous le grill pendant 2-3 minutes.