Carbonara de fou en 4 étapes faciles - Cinq Fourchettes

 

Ce n’est pas parce que je dois rivaliser d’ingéniosité soir
après soir pour faire des soupers en 43 secondes que l’on doit manger de la
scrap.
Ce n’est pas parce que mes enfants capotent sur les pâtes
que je suis obligée de leur servir toujours de la traditionnelle Bolognaise.
Ce n’est parce que l’argent ne pousse pas dans les arbres
derrière mon condo que je doive mettre que des grilled cheese au menu.
Ici, quand il y a des nouilles dans l’assiette et qu’en plus
j’y mets du fromage, c’est assuré que j’ai un hit. Si je n’ai pas besoin de 36
ingrédients et que je peux le préparer tout en faisant une brassée de lavage et
en écoutant les enfants raconter leur journée d’école, j’adore!
Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais il y a du nouveau
fromage râpé mélangé avec du Philadelphia à l’épicerie. En tout cas, moi, étant
fan de fromage et de Philadelphia, j’ai été TRÈS tentée d’essayer la chose.
J’étais certaine que pour faire un carbonara, c’était juste parfait.
Me suis dit aussi que ça ne pouvait être qu’onctueux et
crémeux une fois fondu. Me suis-je trompée? Non non non! Là j’ai essayé le fromage
râpé Kraft avec un soupçon de Philadelphia Mozza, mais il y a aussi deux autres
saveurs : Mexicana ou Herbes et ail de disponibles que je me promets bien
d’essayer bientôt.
D’ailleurs, sur le site internet de Kraft, que j’aime
d’amour, il y a plein de recettes alléchantes. Allez faire un tour voir!
En tout cas, j’étais drôle à voir devant le rayon des
fromages à saliver sur mon hypothétique carbonara.
J’avais déjà en tête une image mentale de mon
plat qui ferait sans doute la une de magazines comme Ricardo ou Martha!
La touche de Philadelphia donne une twist crémeuse à la sauce
sans qu’on ait à faire des mélanges compliqués qui n’en finissent plus de
finir.
Pas besoin de vous dire que tel que prévu, ce fût un
hit!

Pâtes Carbonara


 
Ingrédients (pour
4 personnes)
  • Un paquet de pâtes de
    votre choix (environ 450 g de pâtes sèches)
  • La moitié d’un paquet de
    bacon coupé en petites tranches ou un paquet de pancetta (environ 150g)
  • 1 petit oignon coupé en
    dés
  • 2 c. à soupe d’huile
    d’olive
  • 4 œufs
  • 1 ½ tasse de fromage râpé Kraft avec un soupçon de Philadelphia
  • Sel et poivre
  • Du persil pour décorer
    (pis parce que c’est bon aussi!)


Étapes :

  1. Faire bouillir de l’eau
    dans un grand chaudron. Assurez-vous que l’eau soit bien salée. Faire
    cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Quand les pâtes sont
    cuites, les égoutter et conservez 1 tasse d’eau de cuisson! Ça servira
    pour la sauce! Remettre les pâtes dans le chaudron (mais attendre pour
    l’eau de cuisson.)
  2. Pendant que les pâtes
    cuisent, faire cuire le bacon (ou la pancetta) dans une grande poêle
    huilée. Ajouter l’oignon du même coup. Quand c’est bien doré (ne mangez
    pas le bacon tout de suite malgré la tentation!), mettre les oignons et le
    bacon dans le chaudron de pâtes.
  3. Battre les œufs avec ½
    tasse d’eau de cuisson. Faites attention pour ne pas cuire les œufs en
    ajoutant l’eau. Allez-y donc doucement. Après, on ajoute le fromage. C’est
    le temps de saler et de poivrer (on ne se gêne pas!).
  4. Ajouter le mélange d’œufs
    dans les pâtes et bien mélanger à feu doux jusqu’à ce que les œufs
    épaississent.
Voilà! Pas plus compliqué! Cool hein?
Carbonara de fou en 4 étapes faciles - Cinq Fourchettes
Décharge : Malgré que ce texte soit généreusement commandité par Kraft Canada, les opinions et les écrits de ce texte sont les miens et ne reflètent pas Kraft Canada.