Vivement que Pâques passe ciboulot parce que je n’arrête pas de cuisiner des cochonneries ! Non, mais non seulement je les cuisine, mais je mange un peu trop de maudits cocos ! L’autre matin, c’était un coco, une gorgée de café, un coco, une gorgée de café. Vous pouvez facilement vous imaginer mon état de surexcitation ! Juste pour vous dire, dans l’auto, en direction vers Montréal pour aller voir des collègues, je chantais à tue-tête dans la voiture comme s’il n’y avait pas de lendemain. J’ai même ouvert les fenêtres parce que j’avais chaud comme une femme en ménopause. No kidding avec toute la caféine et le chocolat ingurgité ! Au secours ! J’pense qu’avec mon taux d’énergie, j’aurais pu compétitionner avec Usain Bolt aux 100 mètres. J’exagère à peine.

Bref, malgré tout, ces biscuits sont juste trop décadents. Un succès assuré ! Petit conseil d’ami ? assurez-vous d’envoyer vos enfants dehors après, question de ne pas virer crackpot quand le « sugar rush » va les pogner.

Biscuits aux cocos Cadbury


Temps de cuisson : 10minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 24

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de shortening végétal *
  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1 c. table de mélasse
  • 1 3/4 de tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 c. a thé de vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 1/2 tasse de farine
  • 6 c. à table de cacao
  • 12 onces de mini-oeufs Cadbury, coupés grossièrement

*Vous pouvez remplacer le shortening végétal par du beurre. Vous mettrez donc 1 tasse de beurre au total. Sinon, conservez tel qu’indiqué soit 1/2 tasse de shortening + 1/2 tasse de beurre. 

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Mélanger ensemble le beurre, le shortening végétal, la mélasse et le sucre. Ajouter, un à la fois, les oeufs. Terminer avec la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao.
  4. Mélanger le mélange sec au mélange liquide.  Ajouter les mini-oeufs et bien incorporer.
  5. Façonner des boules d’une à soupe et déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d’un tapis antiadhésif. Faire cuire de 8 à 10 minutes.

Matériel utilisé (liens affiliés) :


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