Potage à la courge butternut, jambon à l’érable et tuile de parmesan
Les courges c’est tough. C’est clairement un aliment bien difficile à perdre. Les miennes, que je vais habituellement chercher à l’automne, restent belles tout l’hiver. J’avoue que parfois je pousse tellement ma luck que j’en oublie leur présence tellement ça fait longtemps que ça traine sur mon comptoir. Mais là, je suis tombée sur ma […]
Gâteau mousse au chocolat avec croûte SANS GLUTEN
Parfois, je m’amuse à vider mes armoires et mon frigo. Puis sérieusement, cette semaine, je n’ai fait que ça. J’aimerais vous dire que c’est par conscience écologique ou économique, mais non. C’est vraiment juste par paresse ultime. J’avais zéro le goût de sortir de chez nous. Moi pis mon pantalon mou, on est en symbiose […]
Croustilles de riz brun maison et houmous à la patate douce
Il y a un bon moment déjà, j’ai assisté à un repas sous la thématique du riz américain. J’ai appris quelques trucs au sujet du riz dont les valeurs nutritives de ce dernier. J’avoue avoir été un peu surprise. Mais j’ai surtout été épaté de ce que j’ai goûté pendant la présentation. J’ai découvert de […]
Pâtes faciles à la viande et à la salsa, improvisées un soir de neige
Il neigeait à plein ciel et ça m’a pris 8 heures revenir du centre-ville (sachez que lorsque l’on meurt de faim, les minutes sont multipliées par 100 000). Pis comble de malheur, je n’avais rien prévu. Alors, j’ai inventé un repas avec ce qui me tombait sous la main à la maison. Des tomates séchées, […]
Salade style césar végane avec tofu bites
Dans ma petite maison du bonheur, je suis quand même choyée. Mis à part quelques caprices, il n’y a pas de restrictions alimentaires ou d’allergies quelconques. C’est quand même assez facile de naviguer dans le frigo et trouver quelque chose à manger sans trop se prendre la tête. Par contre, dans mon entourage, j’ai quelques […]
Un poke bar : La façon cool de manger un poke bowl en gang !
Un de ces soirs, je cherchais avec ma belle-soeur qu’est-ce qu’on allait manger pour notre journée en famille. Je n’avais pas envie de faire de la grosse bouffe lourde et longue à faire. L’idée de se faire un poke est venue sur le sujet. Jusque-là, facile comme tout ! Mais, je me suis vite rendu compte […]
Cocktail à la poire, à la pêche et au romarin
Parfois, on a des recettes qui trainent dans un fond de tiroir ou dans un dossier de courriel quelconque. C’est le cas de cette recette de cocktail à la poire qui m’a été offerte par Grey Goose (avec une bouteille) avant Noël puis que j’avais complètement oubliée. Je dois dire que ça fait bien mon […]
Salsa de fruits et tortillas sucrées
J’ai testé et retesté cette recette pendant le temps des fêtes pour voir la réaction des gens. Vous dire le hit mes amis. Cette recette traine depuis plusieurs semaines sur mon ordinateur et j’avais tellement hâte de vous la présenter. Parce que souvent en janvier, on a envie de manger plus léger. Par contre, souvent, […]
Classique des fêtes : les orangettes
Ça faisait un bout que j’avais envie d’en faire des maisons. J’adore les orangettes, mais je les achète en magasin. J’ai décidé de les faire cette année avec l’aide mon amie Catherine qui en avait déjà fait. Constat ? C’est un peu long, mais nullement compliqué. Ça vaut surtout la peine. C’est tellement délicieux et ça […]
Boules de fromage à tartiner
Une des entrées les plus populaires dans le temps des fêtes, c’est la boule de fromage à tartiner. Quoique j’adore la chose, je trouve que lorsque c’est une grosse boule, les invités n’ont plus de garniture rendue au centre de la boule. Je trouve ça moche et je préfère de loin l’égalité et la justice […]
Fleur de quesadillas
Je suis en mode plat à partager ces temps-ci. Je capote sur ce genre de repas. J’aime ça le type à la bonne franquette moi. Est-ce un terme que vous utilisez vous aussi ? Ma mère le disait tout le temps, mais dans son cas, c’était parce qu’elle était nulle en cuisine et qu’elle garrochait […]
Sandwichs roulés mascarpone et saumon fumé
Des fois, on se casse beaucoup la tête pour faire des bouchées. Genre beaucoup ! On s’entend pour dire que je suis la première à faire des pirouettes pour plaire à mes convives. Tu vas rire, mais j’ai eu honte l’autre jour de recevoir à diner une de mes amies avec des restants. Pourtant, elle a […]
Bouchées de poulet d’inspiration coréenne
J’adore changer un peu les traditions. Je me rappelle, il y a quelques années, nous avions l’habitude de faire un potluck aux saveurs du monde. Chaque invité pigeait un continent et devait apporter un plat de l’endroit. Je vous jure que le mixte des saveurs était parfois surprenant mais c’était fabuleux de découvrir des mets […]
Bol de chia, compote de poire épicée et granola !
J’ai découvert, il y a de cela quelques années, le chia. Je l’ai toujours adoré comme déjeuner. Comme je ne suis pas une fan finie de gruau, je trouve cette alternative vraiment intéressante pour un déjeuner complet et bourratif. En ce moment, comme les kakis et les poires sont en vedette un peu partout, j’en […]
Poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges
Le temps des fêtes arrive ! Voici une recette super simple de poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges faites en collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada. Pas de cassage de tête cette année. On vise la simplicité. Elle se fait en moins d’une heure et accompagnée d’une belle salade, de petits […]
Rigatoni sauce bolognaise à la mijoteuse
C’est dimanche et il fait gris. Pourquoi ne pas se faire une petite sauce bolognaise à la mijoteuse. Ça nous fera un repas pour ce soir et des restes pour la semaine. On peut alors profiter de notre dimanche pour passer du temps en famille, faire le reste de notre préparation de la semaine et […]
