Classique des fêtes : les orangettes
Ça faisait un bout que j’avais envie d’en faire des maisons. J’adore les orangettes, mais je les achète en magasin. J’ai décidé de les faire cette année avec l’aide mon amie Catherine qui en avait déjà fait. Constat ? C’est un peu long, mais nullement compliqué. Ça vaut surtout la peine. C’est tellement délicieux et ça […]
Brochettes de tortellinis au pesto
Des petites bouchées faciles, mais goûteuses, ça se peut mon ami. Pas obligé de suer à grosses gouttes devant le fourneau pour rendre les gens heureux. Pas non plus besoin de dépenser une fortune et de vendre un rein. Pas nécessaire non plus de s’y prendre dix jours d’avance en hypothéquant les tablettes de ton […]
Biscuits craquants au pain d’épices
On adore les biscuits, surtout dans le temps des fêtes. Y’a quelque chose de bien zen à faire des biscuits en famille. Bon, moins relaxant de ramasser la farine et le sucre par terre après, mais on s’en fout. C’est tellement satisfaisant et le fun de voir les petits cocos devant le four, à attendre […]
Fleur de quesadillas
Je suis en mode plat à partager ces temps-ci. Je capote sur ce genre de repas. J’aime ça le type à la bonne franquette moi. Est-ce un terme que vous utilisez vous aussi ? Ma mère le disait tout le temps, mais dans son cas, c’était parce qu’elle était nulle en cuisine et qu’elle garrochait […]
Chemin de pain doré à la ricotta, au bacon et aux fruits
L’an passé, je vous parlais des pains Stonemill et je vous avais fait une superbe recette de pain doré, ricotta et amandes. Comme ces derniers disparaîtront tranquillement des tablettes et seront remplacés par les pains Bon Matin La mie de l’artisan, j’ai repris ma recette de pain doré en y ajoutant une belle touche festive. […]
Choux de Bruxelles grillés à la César
Décharge : Ce billet est commandité par les Producteurs d’oeufs du Canada. Toutefois, les opinions et les idées sont les miennes et n’impliquent que moi. Une chose dont on rêve tous pendant le temps des fêtes c’est de pouvoir avoir plus de temps. Plus de temps en famille. Plus de temps avec nos amis. Plus […]
Bouchées de poulet d’inspiration coréenne
J’adore changer un peu les traditions. Je me rappelle, il y a quelques années, nous avions l’habitude de faire un potluck aux saveurs du monde. Chaque invité pigeait un continent et devait apporter un plat de l’endroit. Je vous jure que le mixte des saveurs était parfois surprenant mais c’était fabuleux de découvrir des mets […]
Beignes au four au goût de queue de castor
Je trouve ça vraiment trop bon des beignes cuits dans l’huile. J’aime un peu moins l’odeur de la friture dans ma maison. J’ai donc eu envie de trouver une bonne recette sans avoir recours à la friteuse. Avec l’aide d’une copine, j’ai testé des beignes au four afin de satisfaire un craving de beigne qui […]
Poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges
Le temps des fêtes arrive ! Voici une recette super simple de poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges faites en collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada. Pas de cassage de tête cette année. On vise la simplicité. Elle se fait en moins d’une heure et accompagnée d’une belle salade, de petits […]
Rigatoni sauce bolognaise à la mijoteuse
C’est dimanche et il fait gris. Pourquoi ne pas se faire une petite sauce bolognaise à la mijoteuse. Ça nous fera un repas pour ce soir et des restes pour la semaine. On peut alors profiter de notre dimanche pour passer du temps en famille, faire le reste de notre préparation de la semaine et […]
Pain aux pommes, caramel salé maison et pacanes
Nous avons mangé TOUT le gâteau, ma fille et moi. TOUT ! On n’a rien laissé. Je pense même avoir vu ma fille laisser son doigt traîner dans le fond de l’assiette pour racler le caramel. Des vraies petites cochonnettes assumées. Pourtant, je n’ai pas la dent sucrée, mais disons que celui-là est tombé directement dans […]
Bouchées de Mac and Cheese au bacon
Le temps des fêtes approche. Et si on faisait plaisir aux petits et grands en leur offrant des bouchées chaudes de Mac and Cheese au bacon ? Non, mais personne ne peut résister à ça ! Je veux dire on parle ici de bacon, de fromage et de pâtes. Les trois choses les plus fantastiques de l’univers […]
Rôti de longe de porc au romarin
Un bon rôti, c’est si bon. C’est un plat convivial et qui plait habituellement à tous. Ce que j’adore de ce type de recette c’est que l’on peut utiliser les restes pour faire des recettes de fou pour le diner et ainsi éviter la redondance. Je vous en prépare d’ailleurs sous peu pour vous aider […]
Soupe minestrone d’automne aux légumes racines et lentilles rouges, croûtons de pain rustiques aux herbes et parmesan
L’automne c’est un beau moment pour cuisiner. On a encore des tonnes de beaux produits du Québec à utiliser et ils sont parfaits pour faire des repas réconfortants. Dans le cadre de la campagne Unis par l’amour du goût, le Chef Martin Patenaude est venu cuisiner chez moi et nous a préparé une soupe minestrone […]
Pâtes avec boulettes de porc inspiration suédoise
Quoi que très laides, les boulettes c’est bon. Chaque fois que j’en fais, ça fait l’unanimité. Bon, mon appareil photo braille chaque fois. Le brun, ce n’est pas sa tasse de thé, mais c’est si réconfortant. Ajoutez des pâtes aux œufs et c’est le bonheur les amis. Pour ces boulettes, j’y suis pas mal allée […]
Carrés aux pommes
Pouvez-vous croire qu’on est en novembre et qu’il me reste encore des pommes dans mon frigo de nos récoltes. Je veux dire, on a tellement visité de vergers qu’on avait des tiroirs pleins de pommes. On commence à avoir une écœurantite aiguë d’en manger d’ailleurs. Je sais bien que l’adage dit : « Une pomme par jour […]
