L’événement L’Outaouais au menu est de retour depuis le 30 octobre dernier. Vous pouvez en profiter jusqu’au 15 novembre 2025, tous les jeudis, vendredis et samedis soirs. Deux tables d’hôte sont offertes à 59 $ et 79 $, selon les établissements, comprenant une entrée, un plat principal et un dessert. Ces repas à prix doux vous permettront de découvrir de belles tables sans devoir casser votre petit cochon.
J’ai eu le privilège de déguster les petits plats du chef Nicolas Geoffray, à la tête du restaurant Aux Chantignoles du Château Montebello. Non seulement ses créations sont gourmandes, mais elles sont aussi généreuses à souhait. Le chef Geoffray se fait un point d’honneur d’offrir une expérience exceptionnelle et de mettre en valeur son amour du terroir dans chaque bouchée. Sa passion pour les produits québécois est si palpable qu’elle en devient poétique et profondément touchante.
« Ce que je ressens principalement au Québec, c’est une gastronomie qui a envie de s’affranchir de la comparaison. Elle a juste envie d’être indépendante, fougueuse, libre d’aller dans la direction que ça lui chante, sans compromission, sans comparaison possible. Entre 2013, l’année où je suis arrivé au Québec, où alors il n’y avait pas grand-chose sur la scène culinaire, et 2025, le développement est exceptionnel et incroyable. La gastronomie locale ne parle plus français, mais québécois. Chef Nicolas Geoffray »
Qu’il s’agisse du pain de campagne de La Fille du Boulanger, des délicieux fromages de la Fromagerie Montebello, des champignons d’Outaouais ou de la fameuse truite de Kenauk, vous aurez le plaisir de retrouver les saveurs de l’Outaouais dans chaque proposition du chef. Il parle d’ailleurs avec beaucoup d’enthousiasme des produits qu’il utilise pour la création de ses plats.
« […] n’est-ce pas le rêve de tout chef de découvrir un producteur qui fournit du pain et des viennoiseries de qualité d’une part, dont la matière première provient directement de leurs propres champs […] La fille du Boulanger, c’est pour moi une histoire d’un produit qui dépasse son appelation de produit, c’est une façon de concevoir la vie avec respect et calme. » Chef Nicolas Geoffray
Petit bonus dans le cas du restaurant Aux Chantignoles : la table d’hôte L’Outaouais au menu, offerte à un coût très raisonnable de 79 $, est accessible tous les jours jusqu’au 15 novembre. Des jours supplémentaires qu’on apprécie au plus haut point.
Après cette date, le menu spécial créé en l’honneur du 95ᵉ anniversaire du Château sera de retour au coût de 95 $. Quatre-vingt-quinze ans, ce n’est pas rien ! Cette institution grandiose, reconnue comme la plus grande construction en bois rond au monde, vaut assurément le détour. Que ce soit pour y séjourner, y bruncher ou savourer sa table gourmande en soirée, c’est un lieu à découvrir au moins une fois dans sa vie. Le personnel y est attentionné, et le charme du château est tout simplement à couper le souffle.
L’immense foyer vous coupera le souffle dès le premier regard. Imaginez : une construction datant de 1930, achevée en seulement 111 jours. Un véritable exploit pour l’époque. En levant les yeux, vous serez irrésistiblement attiré par la splendeur du foyer central et la finesse de chaque détail architectural. Entre les moulures, les sculptures et les jeux de lumière, vos yeux auront du mal à se reposer… et vous risquez bien un petit torticolis à force de contempler tant de beauté ! Si, comme moi, vous tombez facilement dans la contemplation, je vous suggère de vous installer devant le feu de foyer et de vous laisser envelopper par la chaleur des flammes qui dansent dans son enceinte.
Crédit photo de droite : Cinq Fourchettes
Ne partez pas sans explorer la piscine, tout aussi impressionnante. J’y suis allée avec ma progéniture, et je peux vous assurer que mon fils et sa petite famille ont adoré. Le petit coco pataugeait avec un bonheur contagieux, et après la baignade, mamie a savouré le plaisir de le garder endormi dans ses bras pendant que ses parents profitaient tranquillement du spa. Une sortie multigénérationnelle qui promet des souvenirs inoubliables pour tous !
Mon fils aîné, qui est de la région, a même suggéré à sa douce d’y revenir régulièrement tant ils ont aimé leur expérience. Je les comprends, et je trouverai bien le moyen de les accompagner de nouveau, car l’Outaouais est une région vivante et accueillante, avec des paysages à couper le souffle. On se retrouve à la fois en pleine nature tout en y retrouvant des producteurs et des chefs passionnants et passionnés. Chaque visite que j’y fais pour aller à la rencontre de mes deux plus vieux me remplit d’une plénitude incomparable. Je m’amuse à dire que j’y ai un pied-à-terre, alors qu’en réalité, je n’ai accès qu’aux maisons de mes garçons. On peut bien s’amuser avec les mots pour rendre le tout plus poétique, non ?
Bref, une petite escapade de 24 heures qui a fait un bien fou, et ce, à tout le monde. Je vous suggère fortement d’en profiter.
Pour connaitre les restaurants participants ou pour réserver votre table, c’est ici : L’Outaouais au menu
