Comment faire nos propres pousses (micropousses) à la maison

Des pousses, je trouve ça si bon. C’est un concentré de saveurs et de texture que j’aime bien ajouter un peu partout dans mes salades, dans mes sandwichs et attention, même sur mes omelettes. Mon frère dit que ça devrait être interdit tout comme la bette à carde. Sur ce sujet, on ne s’entend pas du tout.

Je trouve que les pousses (et la bette à carde) ont leur place dans nos assiettes. Elles regorgent de vitamines et minéraux. Elles sont aussi souvent élevées en fibres. Certaines, les pousses de radis par exemple, ajoutent une petite touche de piquant dans notre plat. On adore ce petit kick de saveurs.

Cependant, les pousses vendues en commerce sont un peu vieilles et raplapla. Souvent, elles sont restées trop longtemps sur les tablettes . On a même l’impression par moment qu’elles ont subi un trop grand nombre de variations de température lors du transport. Moi, les pousses gluantes, c’est non.

C’est pour ça que j’ai essayé d’en faire à la maison moi-même. Oui, on peut les faire pousser avec un bel outil de pousse comme le Novagrow, que j’adore. Pour mile et une raison, j’avais envie de tester la chose sans avoir à constamment acheter des tapis de pousse ou autres cossins qui prennent de la place et vident le portefeuille. 

Quand j’ai vu ces petits gadgets tout simples sur Amazon, je me suis dit : « Hey, ça, c’est cool. Essaie donc ça pour voir. » Bon, tu vas me dire qu’on pourrait les faire nous-mêmes. Tout à fait. Un peu de grillage et un bon vieux pot Mason pourraient en effet faire la job. Je vais être honnête avec toi, j’ai été paresseuse sur ce coup.

Ça ne me tentait pas du tout de les faire et comme le prix était quand même bas, je ne voyais pas l’intérêt de me faire suer avec ça. J’ai donc opté pour la version achetée qui est parfaite pour mes besoins. À vous de voir ce qui vous plait le plus, à vous et votre portefeuille.

En plus, la technique pour faire nos pousses est super simple et les résultats sont rapides. On adore tout de ça (dis la fille pas trop patiente).

Marche à suivre pour faire ses micropousses :

• Mettre approximativement 1 c. à table ou 2 dans un grand pot Mason. J’utilise personnellement des contenants de 1 litre. On visse ensuite le couvercle dans lequel on a déposé la rondelle de grillage. On remplit le pot d’eau tiède et on laisse tremper pendant 5 h pour des petites graines et approximativement 12 h pour des plus grosses (légumineuses). On vide ensuite l’eau.
• On remplit ensuite le pot d’eau froide. On brasse légèrement pour bien rincer et on égoutte par la suite (en conservant le grillage). On recommence 2-3 fois.

• Par la suite, on laisse reposer dans un endroit frais et sans rayon de soleil direct* à 45 degrés, le grillage vers le bas. J’ajoute personnellement un tapis ou un linge en dessous pour récolter l’eau qui s’égoutte.

• On rince ensuite les graines tous les jours, matin et soir, jusqu’à obtention des pousses. Habituellement, le processus prend de 4 à 5 jours.
• On retire ensuite les pousses du pot Mason et on les essuie délicatement pour retirer un peu d’humidité.
• On les conserve dans un pot hermétique au réfrigérateur. Elles sont à consommer dans la même semaine. 

*Vous pouvez mettre à la noirceur totale, mais selon le site du gouvernement du Québec, il faut seulement éviter les rayons directs du soleil. Personnellement, je les laisse sur le comptoir de cuisine et ça fonctionne à merveille. L’ensemble que j’ai utilisé est maintenant vendu avec des housses qui couvrent les pots Masson pour les tenir à la noirceur si le coeur vous en dit . 

Voilà, c’est tout simple. Vous pouvez recommencer un cycle de micropousses dès que vous libérez les pots question d’en avoir tous les 5 jours. Amusez-vous bien !

Cliquer sur l’image pour accéder au lien affilié Amazon et faire l’achat de l’ensemble que j’utilise pour faire pousser ma verdure .