L’autre soir, mon plus vieux est venu souper avec sa copine à la dernière minute. J’ai donc préparé un repas sur le vif à cuisiner et déguster dehors. Comme je n’avais pas beaucoup de saucisses sous la main, j’ai décidé de faire un plat de type plaque de saucisses en y ajoutant tout ce qui me tombait sous la main.

Le résultat fut assez étonnant pour que je vous partage la recette. Ça parait d’ailleurs que ce n’était pas planifié vu la qualité des photos que j’ai prises sur le vif avec mon cellulaire. Vous me pardonnerez, j’espère. Je ferai de plus jolis clichés lorsque je referai la recette. CAR c’est clair que je la refais.

Plaque de saucisses au BBQ


Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4 portions

 Ingrédients :

  • 1 livre de choux de Bruxelles
  • 1.5 livres de pommes de terre grelot
  • 1 courgette
  • 2/3 tasse de pesto
  • 1 ½ tasse de tomates raisins
  • 1 c. thé d’épices à légumes
  • 450 grammes de saucisses italiennes épicées
  • Huile d’olive
  • 200 grammes de mini bocconcini
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Partir le BBQ à 375 F.
  2. Parez les choux en retirant le petit bout bruni et les feuilles amochées. Coupez-les en deux sur la longueur. Réserver.
  3. Coupez les pommes de terre en deux. Réserver.
  4. Coupez la courgette en petit tronçon d’un pouce.
  5. Dans un bol, mélangez les choux, les pommes de terre, les courgettes, le pesto, les tomates raisins et les épices à légumes.
  6. Déposez le tout dans un grand plat en aluminium (ou deux moyens).
  7. Coupez les saucisses en tranche et ajoutez-les aux légumes.
  8. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  9. Cuire pendant 30 minutes au BBQ sur un feu indirect.
  10. Lorsque les pommes de terre seront presque cuites, ajoutez les bocconcinis. Cuire 5-6 minutes de plus pour faire fondre le fromage.
  11. Dégustez avec une belle salade.

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