J’adore le bœuf Stroganoff, c’est un repas réconfortant. J’ai eu envie d’en faire l’autre jour, mais je n’avais pas de pièce de viande digne de ce nom à portée de main. Puis pour être totalement franche, j’aurais pu filer à l’épicerie pour acheter une pièce de bœuf, mais mes cheveux et mon look de fille habillée en mou, n’étaient pas en accord avec l’idée ! Surtout que la dernière fois que j’ai osé sortir comme ça, je me suis fait reconnaître au Michael’s. J’étais tellement gênée que je me garde maintenant une tite gêne. Faque, j’ai pris un paquet de bon vieux « steak haché » dans mon congélo et j’ai fait cette recette. Puis sérieusement, c’était pas mal bon !

Alors, j’ai décidé de prendre quelques photos et de mettre la recette au propre afin de vous la partager. Ça fait un repas vraiment pas cher à faire et dans un seul chaudron en plus ! Pas cher, pas trop de vaisselle, on peut quasiment dire que c’est le repas idéal ! Sur ce, bon appétit les fourchettes !

One Pot Pasta Bœuf Stroganoff


Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : 4-6

Ingrédients :

  • 3 c. table d’huile
  • 1 livre de bœuf haché maigre
  • 16 onces de champignons blancs, coupés en tranches
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 4 gousses d’ail
  • 900 ml de bouillon de bœuf
  • 1 c. thé de paprika
  • 1 c. table de moutarde de Dijon
  • 2 c. thé de sauce Worcestershire
  • 2 c. table d’eau
  • 1 c. table de fécule de maïs
  • 6 tasses de nouilles aux œufs
  • ¾ tasse de crème sure
  • Persil frais haché

Marche à suivre :

1.      Dans un poêle profond, faire chauffer la moitié de l’huile.

2.      Faire sauter les oignons et les champignons en brassant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils soient brunis à feu moyen vif. Ajouter l’ail et cuire 1-2 minutes. Réserver dans une assiette.

3.      Mettre le reste de l’huile et faire brunir le bœuf haché.

4.      Remettre le mélange d’oignon et de champignons et ajouter le paprika, la moutarde et la sauce Worceshire. Saler et poivrer.

5.      Ajouter le bouillon et les pâtes. Couvrir et réduire le feu à moyen faible. Faire cuire 2 minutes.

6.      Pendant ce temps, mélanger dans un petit pot l’eau et la fécule de maïs. L’ajouter ensuite au mélange. Bien brasser et continuer la cuisson 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

7.      Retirer du feu et ajouter la crème sure et bien touiller.

8.      Servir avec du persil frais haché.

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